Хохлы в России. Часть 1. Стейк


Страницы: (16) 1 [2] 3 4 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

~~Vikolya~~	6.05.2017 - 05:25 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 21.05.15 Сообщений: 2680	Не рискую есть полусырую говядину из нашего мяса! Могу строганину из козлятины, там точно и вкусно и безопасно! Может надо попробовать, вдруг останусь живой и понравится!
	[^]

Нанонимно	6.05.2017 - 05:29 [ показать ] 2
Статус: Offline Герцог Мира Регистрация: 3.10.15 Сообщений: 4992	Только не рейр, а рэр
	[^]

~~iCanGet~~	6.05.2017 - 05:34 [ показать ] 7
Статус: Offline Ушёл с ЯПа. Деградация надоела. Регистрация: 13.06.15 Сообщений: 3396	Я для сбивания пламени использую поваренную соль.
	[^]

oldcrazydad

6.05.2017 - 05:49

Статус: Offline

Философ-похуист

Регистрация: 27.07.14
Сообщений: 9266

Цитата (phelina @ 6.05.2017 - 04:18)

Цитата

Я и до этих то слов относился к этому подчерневшему выдержанному мясу с подозрением, а уж после них ... нет, товарищи - пусть это и вкусно и сочно, но только свежее, без изысков.

Свежее мясо и так никто не ест. Оно продается после выдержки при 4 градусах.

Ну как не ест. На охоте обычное дело - разделал скотину и вырезку сразу на прут и над костром обжариваешь. Нежнейшее и сочное получается.

[^]

gamenator	6.05.2017 - 06:36 [ показать ] 8
Статус: Offline Великий Нехочуха Регистрация: 3.10.13 Сообщений: 7316	За данное мясо переживать не стоит, потому и ценник у него такой. Ярослав молодец, классно приготовил!
	[^]

EvandaClub

6.05.2017 - 08:25

Статус: Offline

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa

Регистрация: 31.05.16
Сообщений: 10678

Цитата (phelina @ 6.05.2017 - 01:18)

Пламя лучше сбивать водой. Шашлыки же вроде все жарить умеют и знают, что надо залить лишний огонь. Можно заливать пивом, попутно сбрызгивая мясо, но лучше сначала проверить на одном кусочке, понравится ли

Ненене. Стейк не шашлыки, ему пламя необходимо. И как бы не хотелось сбить или затушить угли, делать этого не стоит

Стейки в отличии от шашлыков не подгорают.

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

[^]

EvandaClub

6.05.2017 - 08:28

Статус: Offline

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa

Регистрация: 31.05.16
Сообщений: 10678

Цитата (belator @ 6.05.2017 - 04:37)

Молодец Яр!

больше чем уверен что опять понабегут глистофобы

если будешь экспериментировать ещё на тему стейков, то попробуй найти чёрный перец сорта "бурбон" предварительно обмаж стейки, а солить думаю лучше на стадии "отдыха"

Так вроде на гриле перчить сразу нельзя, сгорит перец и будет горьким. Я свой перчил готовым, но мне перец лишним показался, мясо имеет свой вкус. Я даже соусы не выставлял, чтоб чистое кушать.

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

[^]

EvandaClub

6.05.2017 - 08:33

Статус: Offline

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa

Регистрация: 31.05.16
Сообщений: 10678

Цитата (gamenator @ 6.05.2017 - 06:36)

За данное мясо переживать не стоит, потому и ценник у него такой. Ярослав молодец, классно приготовил!

У нас тоже есть мясо, которое можно сырым есть. Но вот выдержку придётся осваивать.
Я так переживал, чтоб не испортить. Думаю лучше не доготовлю, чем засушу. Вот от последнего кусочка убрал прям пылающую головешку и оно до медиум не дошло. Зато я попробовал три степени прожарки от медиум вел до медиум рэр

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

[^]

ДокторЯр	6.05.2017 - 08:37 [ показать ] 3
Статус: Offline правда, которая не нравится дебилам Регистрация: 5.08.10 Сообщений: 4642	ТС, прекрасный выбор и вкусные фотки! Я уже года три или четыре беру пару рибаев в месяц, которые одним порционным куском. Сначала заморачивался на всякие изысканные и правильные методы приготовления, а сейчас просто обмазываю края смесью из соли и крупномолотого перца чёрного, обжариваю на гриль-сковороде по 3 минуты с каждой стороны, даю отдохнуть под фольгой минут 10-15 и пожираю! Мясо настолько чудесное, что давно перестал смущаться его ценой - у нас порционный стейк рибай по 899 рублей продаётся.
	[^]

~~Pilotulet~~	6.05.2017 - 08:41 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 30.06.16 Сообщений: 90	Пока читал-чуть слюной не подавился....пойду съем чего нибудь что из мясного найду в холодильнике))
	[^]

Gipotam	6.05.2017 - 08:53 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 8.04.12 Сообщений: 2215	Сколько раз пробовал мясо такой прожарки, и в России, и в Италии и во Франции, и всегда убеждался, не моё! Пусть будет по жёстче, но прожаренное. Сильно меня смущает вид "сырого" мяса в тарелке. Представляю себя людоедом дикарём каким то.
	[^]

~~Juvel~~

6.05.2017 - 09:01

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 19.03.15
Сообщений: 368

Цитата (ПЕНСИОНЕР @ 6.05.2017 - 00:59)

После того, как мне один товарищ, он эта ... ученый по биофизичеки-ботаническим типа делам, просто мимоходом сказал, имея в виду всю эту стейковскую шаманию. Смысл был такой. Ты понимаешь, что слегка подгнившие фрукты всегда и послаще будут и поароматнее? Так и с мясом. ........ Я и до этих то слов относился к этому подчерневшему выдержанному мясу с подозрением, а уж после них ... нет, товарищи - пусть это и вкусно и сочно, но только свежее, без изысков. И чтобы бычки зернового откорма, без комбикорма и всяких там стимуляторов.

Ты наверное и колбаску сыровяленую не ешь, там же ферменты преобразуют мясо. Несчастный ты человек.

[^]

gamenator

6.05.2017 - 09:01

Статус: Offline

Великий Нехочуха

Регистрация: 3.10.13
Сообщений: 7316

Цитата (Gipotam @ 6.05.2017 - 12:53)

Сколько раз пробовал мясо такой прожарки, и в России, и в Италии и во Франции, и всегда убеждался, не моё! Пусть будет по жёстче, но прожаренное.

Сильно меня смущает вид "сырого" мяса в тарелке. Представляю себя людоедом дикарём каким то.

Есть такое, но! Здесь был такой человек под ником Redd, вот после его аргументов я стал приверженцем такой прожарки, просто нужно переступить через стереотипы. Нет там крови, это сок и сок подвергнутый нужной температуре, наивысший кайф, если конечно не считать это сырым. Я сало тоже не ел до некоторых пор, а теперь могу его без хлеба жрать и нравится.

[^]

EvandaClub

6.05.2017 - 09:05

Статус: Offline

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa

Регистрация: 31.05.16
Сообщений: 10678

Цитата (ДокторЯр @ 6.05.2017 - 08:37)

ТС, прекрасный выбор и вкусные фотки! Я уже года три или четыре беру пару рибаев в месяц, которые одним порционным куском. Сначала заморачивался на всякие изысканные и правильные методы приготовления, а сейчас просто обмазываю края смесью из соли и крупномолотого перца чёрного, обжариваю на гриль-сковороде по 3 минуты с каждой стороны, даю отдохнуть под фольгой минут 10-15 и пожираю! Мясо настолько чудесное, что давно перестал смущаться его ценой - у нас порционный стейк рибай по 899 рублей продаётся.

В фольгу не надо, попробуй на доске дать отдохнуть.
Цена для нас просто неадекватная, в Рибае 320гр, а цена треть месячной пенсии

[^]

EvandaClub

6.05.2017 - 09:07

Статус: Offline

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa

Регистрация: 31.05.16
Сообщений: 10678

Цитата (Gipotam @ 6.05.2017 - 08:53)

Нет. Привильное мясо именно такое. Никаких вел данов.

У меня жена и мама ели и хвалили. Просто надо понимать что есть и почему

[^]

gamenator

6.05.2017 - 09:12

Статус: Offline

Великий Нехочуха

Регистрация: 3.10.13
Сообщений: 7316

Цитата (EvandaClub @ 6.05.2017 - 13:07)

Цитата (Gipotam @ 6.05.2017 - 08:53)

Нет. Привильное мясо именно такое. Никаких вел данов.

У меня жена и мама ели и хвалили. Просто надо понимать что есть и почему

Яр, да пока человек сам себя не убедит - бесполезно. Многие вяленую рыбу не едят и убеждены, что кругом паразиты, ну это тоже самое, что я за белым грибом в бор не поеду ибо там клещи. Всё в меру нужно, в том числе и с едой.

[^]

~~List3000~~	6.05.2017 - 09:28 [ показать ] -6
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 10.01.17 Сообщений: 774	А как можно есть недожаренное мясо?? вы котлеты недожаренные едите или курицу с кровью фу бля короче -до тошноты
	[^]

Мухосранец

6.05.2017 - 09:32

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 14.05.15
Сообщений: 2702

Цитата (List3000 @ 6.05.2017 - 11:28)

А как можно есть недожаренное мясо??
вы котлеты недожаренные едите или курицу с кровью
фу бля короче -до тошноты

Пищеварительная система человека расчитана на переваривание сырого мяса.

И ещё, "горячее сырым не бывает".

[^]

UXF79

6.05.2017 - 09:34

Статус: Offline

снайпер

Регистрация: 13.08.09
Сообщений: 4850

Цитата (List3000 @ 6.05.2017 - 08:28)

Ем иногда, да. Угрызений совести не чувствую

[^]

7FL

6.05.2017 - 09:35

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 29.06.15
Сообщений: 7555

Цитата (Vikolya @ 6.05.2017 - 05:25)

Не рискую есть полусырую говядину из нашего мяса! Могу строганину из козлятины, там точно и вкусно и безопасно! Может надо попробовать, вдруг останусь живой и понравится!

Наверное из "ненашего" ешь? Там же, априори, всё хорошо, да? )))

[^]

EvandaClub

6.05.2017 - 09:38

Статус: Offline

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa

Регистрация: 31.05.16
Сообщений: 10678

Цитата (List3000 @ 6.05.2017 - 09:28)

Терпеть не могу пропаренные котлеты. Ем только со сковороды и если прожарка неполная, то еще вкуснее. Свинину тоже могу есть не полной прожарки, хоть и не рекомендую повторять. В свинине надо быть уверенным на 200%

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

[^]

~~ХарькOf4анин~~	6.05.2017 - 09:44 [ показать ] 2
Статус: Offline Приколист Регистрация: 1.11.15 Сообщений: 304	Выглядит вкусно, позеленил земляку :)
	[^]

7FL

6.05.2017 - 09:48

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 29.06.15
Сообщений: 7555

Цитата (EvandaClub @ 6.05.2017 - 09:38)

Терпеть не могу пропаренные котлеты. Ем только со сковороды и если прожарка неполная, то еще вкуснее.

Наш человек!

[^]

ОБНОН	6.05.2017 - 09:54 [ показать ] 5
Статус: Offline Приколист Регистрация: 11.02.17 Сообщений: 317	Стейки это всегда хорошо, а мрамор так вообще отлично! От души ТС! Но блин не поверю что на Украине нет стейков типа мираторга и т.д.
	[^]

ZeroDi	6.05.2017 - 09:54 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 31.03.14 Сообщений: 1716	В когда я был маленький, родители держали свинюшек. И вот что я вам скажу. Вкуснее свежего свинного фарша не ел. Из только забитой свиньи и нишикованное не через мясорубку а в деревянной сечке с луком и перцем и солью. Отец нашинкует, намажешь на хлеб. Вкуснотища!!
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 37222
0 Пользователей: