Пармиджана «три баклажана»

Пармиджана из баклажанов считается самостоятельным полноценным вторым блюдом.
Хотя в ней и нет мяса, как в ее греческой родственнице — мусаке, она очень насыщает.
Во всех смыслах.

Приятного аппетита!

Ты откуда пишешь, из Греции, где всё есть?
Я в Сибири как это должен.. да ну вас на фиг..

Апельсиняя Твои посты шикарны, даже через монитор этим хочется закусить, но вот скажи кто по ним готовит? есть такие 2-3 человека?

Блин, вкуснотишшша , прям завтра с утра в овощной ларёк сгоняю (щас у нас 00.30, закрыто всё уже ) - куплю баклажанов разноцветных с сырами разными, растоплю барбекюшницу (хотя не, её я прям щас затоплю, как раз прогреется) и забубеню пармиджану, ("это сицилийский борщ")

Родная, ты хоть в профиле ареал обитания укажи, а потом уже "Приятного аппетита"

Ну, как бы, вся Сицилия...

человек помешан на жрачке...
судя по его последним 5-ти темам на ЯПе
http://www.yaplakal.com/members/member241925.html
давно таких фанов еды тут не было...

может быть это хорошо, может быть плохо. не берусь ценить.

предлагаю, ЯПом попросить её фотографию на всеобщеее обоЖение из Италии хотя бы

Это сообщение отредактировал xuman - 9.09.2016 - 20:42

и я!
p.s.: с далекого 1994-го остаюсь идолопоклонницей итальянской кухни и в частности сицилийской ее ветви, временами бывает сложно с ингредиентами, но с некоторых пор свой пряный огородик и домашние сыры выручают!

На ЯПе, как бы, целый раздел фанов еды есть, Кулинария называется.

извините, но многим на все это смотреть приходится в "Инкубаторе".
ибо вы топы создаете именно там, а не в своем разделе.

KeyB
Кто хочет, тот ищет возможности, кто не хочет — ищет причины!

и это так мучительно?

Ну есть же поклонники, все-таки продолжай, нам интересно

Спасибо. Баклажаны конечно дело хорошее, но в доме должны быть и мясные закуски.

xuman, вход бесплатный.

Ходи сюда почаще - http://yap.ru/forum30/ И будешь в курсе всех кулинарных новостей ЯПа

И снова спасибо за эстетическое удовольствие.

На самом деле, не такой мудреный набор продуктов, если не дословно, то очень близко смогу купить составные части в местном супермаркете.


(про совпадение с белыми баклажанами уже писал, повторяться не буду)

Инкубатор раздел общий. Для всех разделов. Изначально темы постятся там, а потом их разбирают по разделам.
В некоторых отделах пользователям разрешили постить сразу в них, просто потому что темы в них не отображаются автоматически на главной при создании.

это божественно без б...

Хех. Я ещё могу понять что кому-то мешает жесть в инкубаторе, и они вопят "почему сразу не в уголок??" (это при том что в уголок невозможно попасть напрямую, минуя инкубатор), но чтоб кому-то помешала КУЛИНАРИЯ??
Надожеж...

А само блюдо вполне ничего так.
Баклажаны люблю, белые правда только длинные палочные видела, но это не принципиально.
Моцарелла есть что такая, что такая, томатный соус можно заменить и соусом из печёных перцев (извращалась так именно в мусаке).
Вопрос в том что мне лично кажется тут много возни для овощного блюда, если уже возня - так сделать ту же мусаку, хоть полноценый обед будет.
А с закуской так геморроиться... Ну, разве что выпендриться перед гостями!

У меня тоже. В этом году про "синеньких" забыли, не сажали совсем. Покупать не хочется, - хватает что перерабатывать. Следующей весной постараюсь посадить

Бери печень медведя вместо баклажанов. Кедровые орешки вместо сыра, а масло замени на водку. Тоже насыщает.

Готовил такое, только называл сие лазаньей Капричезе)))

АзмъестьЯ

Kreco

это вы серьезно щас?

жирновастенько получается, конечно, вот по-этому и вкусно. хотя мусака еще хуже. эх винца еще к блюду, мммм

После прочтения этой фразы в первые секунды в голове начали возникать картины как у буйвола добывают молоко для буйволиной моцареллы, но потом осознав что буйволы это общее название вида меня отпустило.)
Апельсиняя
У вас изумительные темы и уверен это очень вкусно еще и потому, что это сделано очень талантливым и творческим человеком.

Апельсиняя

в теме всё именно так, как я люблю. и главное, кушать это блюдо нужно остывшим или холодным.