Кухня народов Средней Азии, Рецепты приготовления


Страницы: (28) « Первая ... 4 5 [6] 7 8 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Ossillydar	30.03.2011 - 10:22 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 15.03.11 Сообщений: 1818	Добавляем картошку (не крупно)
	[^]

Ossillydar	30.03.2011 - 10:23 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 15.03.11 Сообщений: 1818	Для фарша Мясо - баранина или телятина
	[^]

Ossillydar	30.03.2011 - 10:23 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 15.03.11 Сообщений: 1818	Мелко нарезанный лук (можно отблендерить или пропустить через мясорубку). Предпочитаю нарезать мелко
	[^]

Ossillydar	30.03.2011 - 10:24 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 15.03.11 Сообщений: 1818	Не забываем про специи, соль и перец по вкусу
	[^]

Ossillydar	30.03.2011 - 10:25 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 15.03.11 Сообщений: 1818	Займемся пельмешками Раскатываем тесто (простое пресное, пельменное) и укладываем готовый фарш
	[^]

Ossillydar	30.03.2011 - 10:25 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 15.03.11 Сообщений: 1818	Сворачиваем в рулет и нарезаем вот так
	[^]

Ossillydar	30.03.2011 - 10:26 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 15.03.11 Сообщений: 1818	Наши пельмешки-рулетики ждут своего часа А пока Наша основа неплохо потушилась и мы наливаем немного воды, и доводим до кипения.
	[^]

Ossillydar	30.03.2011 - 10:26 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 15.03.11 Сообщений: 1818	Далее начинаем аккуратно укладывать в казан наши пельмешки, приблизительно вот так
	[^]

Ossillydar	30.03.2011 - 10:27 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 15.03.11 Сообщений: 1818	Добавляем зелень и тонко нарезанную капусту Не забудьте, если воды мало, долейте горячей воды так, чтобы она полностью покрыла наши пельмешки
	[^]

Ossillydar	30.03.2011 - 10:27 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 15.03.11 Сообщений: 1818	...
	[^]

Ossillydar	30.03.2011 - 10:29 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 15.03.11 Сообщений: 1818	Добрасываем для вкуса специи, нарезанный полукольцами лук... Закрываем плотно крышкой и варим на медленном огне до полной готовности, минут 40-45... Все готово. Приятного аппетита! Не забываем, что у нас в казане еще есть много чего, мясо-картошка-овощи и все это можно заливать оставшейся жидкостью... Ругайте и критикуйте P.S. В выходные планирую (Б-г даст) готовить узбекский супчик "Мош-хурда" (машевый суп) + бонус - рецепт производного блюда Ферганской долины "Мош Угро". Рецепт и фотоотчет будут размещены на ЯПе. © Ossillydar (UrusKhan) Это сообщение отредактировал Бомжык - 4.05.2011 - 16:38
	[^]

Zumu	30.03.2011 - 10:32 [ показать ] 2
Статус: Offline Вар'ят Регистрация: 11.02.11 Сообщений: 11	Что ж ты делаешь гад с самого утра!!!!!! Ух, спасибо за рецепт на выходных обязательно попробую приготовить
	[^]

radzha	30.03.2011 - 10:33 [ показать ] 1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 13.09.08 Сообщений: 345	фигасе вкуснятина! зеленю!!!
	[^]

sselecaf46ru	30.03.2011 - 10:33 [ показать ] 1
Статус: Offline Мальчишка с разумом мерзкого старика Регистрация: 4.01.11 Сообщений: 614	Вах... Отличный рецепт, мороки конечно многовато, но оно того стоит! да и после поедания пельмешков куча бонусов в казанке остается. Автор спасибо! понаставил плюсов и взял на вооружение!
	[^]

2187gf	30.03.2011 - 10:35 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 30.01.10 Сообщений: 274	слюни до пола ,пошел к холодильнику. взял на заметку ну очень аппетитно выглядит
	[^]

Шизофрения	30.03.2011 - 10:36 [ показать ] 0
Статус: Offline ... Регистрация: 4.10.06 Сообщений: 1317	Афигеть... хочу!!!!!!!!!!!!!!!1
	[^]

KatiWilhelm	30.03.2011 - 10:39 [ показать ] 1
Статус: Offline Это пройдет Регистрация: 24.01.11 Сообщений: 539	Всё в выходные иду покупать казан Очень сытным блюдо выглядит, автору спасибо!
	[^]

Dixenok	30.03.2011 - 10:40 [ показать ] 0
Статус: Online Хохмач Регистрация: 1.11.08 Сообщений: 631	Очень очень вкусно как мне кажется! Спасибо за рецепт, обязательно попробую приготовить!
	[^]

Штирлиц	30.03.2011 - 10:40 [ показать ] 3
Статус: Offline сетевой разведчик Регистрация: 25.05.07 Сообщений: 20166	Это прям какой-то гибрид из двух блюд. Выглядит вкусно. Зеленю.
	[^]

LogMos	30.03.2011 - 10:41 [ показать ] 0
Статус: Offline Самогонщик Регистрация: 6.03.11 Сообщений: 2506	Однозначно на выходных сделаю. У меня вопрос к Автору, если за раз съесть не удасться, т.к. блюдо сытное, не меняется вкус при разогреве?
	[^]

Kukrinikz

30.03.2011 - 10:41

Статус: Offline

Сделан в СССР

Регистрация: 1.02.10
Сообщений: 2135

Цитата (Ossillydar @ 30.03.2011 - 11:29)

Ругайте и критикуйте

Животик издал характерный "Грррр", причем это "Грррр" сопровождалось обильным слюноотделением

[^]

lazyivolga	30.03.2011 - 10:42 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 6.04.10 Сообщений: 8060	Позвольте и покритиковать. Самый цимес пельменей (мантов, хинкалей и проч.) в том что мясной сок внутри изделия сохраняется - поэтому низзя их вилкой, например есть - тока ложкой или руками. А тут мало того что сок вытечет - да еще начинка разбредется по бульону. Да и соотношение тесто vs мясо не очень.
	[^]

pastettt	30.03.2011 - 10:42 [ показать ] 0
Статус: Offline Котэ с ЧТЗ Регистрация: 25.05.10 Сообщений: 430	люблю казахскую писчу
	[^]

Ossillydar

30.03.2011 - 10:43

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.03.11
Сообщений: 1818

LogMos

Цитата

если за раз съесть не удасться, т.к. блюдо сытное, не меняется вкус при разогреве?

Нет, абсолбтно. Причем, люблю сами перльмешки аккуратно разгреть обжарив на сковородочке, если без составляющих. А всё вместе грею просто в казане.

[^]

LogMos

30.03.2011 - 10:45

Статус: Offline

Самогонщик

Регистрация: 6.03.11
Сообщений: 2506

Цитата

Цитата
если за раз съесть не удасться, т.к. блюдо сытное, не меняется вкус при разогреве?

Нет, абсолбтно. Причем, люблю сами перльмешки аккуратно разгреть обжарив на сковородочке, если без составляющих. А всё вместе грею просто в казане.

Спасибо! Отдельное спасибо за рецепт!

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 72390
0 Пользователей: