Бискотти: быстро-вкусно!:)


Страницы: (8) « Первая ... 4 5 [6] 7 8	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Гаррет	13.11.2018 - 20:40 [ показать ] 3
Статус: Offline Кок Регистрация: 13.08.13 Сообщений: 8178	Прикольные сухарики. А у нас не далеко от дома магазин с таким названием открылся. И у них на вывеске кот нарисован. Я думал, это они слово сами придумали, типа "бисквит" и "кот". А тут вона как...
	[^]

SCORPIONGIRL	24.11.2018 - 14:02 [ показать ] 5
Статус: Offline припіздикувата аура Регистрация: 6.02.08 Сообщений: 26108	сперва сделала почти по этому рецепту, хоть моим и понравилось, но это совсем не то было потом попросила у Апельсиней рецепт, т.к. не покидало ощущение, что тут просто НЕОБХОДИМО масло делала вот так Поэтому могу предложить непроверенный, но похожий на правду: 200 миндаль, 200 мука, 150 сахар, полпакетика разрыхлителя, 2 яйца и 70 слив. масла. Апельсиновая цедра и марсала (порто) приветствуются. подсушила побольше, чтобы прям сухарики были и взяла, что было под рукой - смесь орехов, изюм, цукаты офигенно спасибо двум Ленам только разрезала горячим, надо было подождать, было б ровнее Это сообщение отредактировал SCORPIONGIRL - 24.11.2018 - 14:03
	[^]

Salavei

24.11.2018 - 14:22

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13880

Награды (1):
	Су-шеф 2014

SCORPIONGIRL
Спасибо за похожую «правду»

Мне нравится именно отсутствие масла, но попробую и такой способ.
Про цедру - тоже применяю; и лимонную, и апельсиновую.
А марсала закончилась

, сильно маленькую бутылочку привозила.
Ром есть)))

[^]

SCORPIONGIRL	24.11.2018 - 14:23 [ показать ] 0
Статус: Offline припіздикувата аура Регистрация: 6.02.08 Сообщений: 26108	Salavei Похожая правда и рецепт выделен шрифтом, это цитата апельсины
	[^]

Salavei

24.11.2018 - 16:47

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13880

Награды (1):
	Су-шеф 2014

Цитата (SCORPIONGIRL @ 24.11.2018 - 14:23)

Salavei
Похожая правда и рецепт выделен шрифтом, это цитата апельсины

Да-да, понятно! Поэтому и интересно попробовать. От резидента всегда интересно:))
Завтра же попробую, орехами втарилась основательно

С ромом!

[^]

SCORPIONGIRL	24.11.2018 - 16:53 [ показать ] 0
Статус: Offline припіздикувата аура Регистрация: 6.02.08 Сообщений: 26108	Salavei у меня вторую партию сын требует, чтобы всем хватило орехи закончились, остались цукаты и изюм
	[^]

~~Апельсиняя~~	24.11.2018 - 19:38 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.04.12 Сообщений: 47179	SCORPIONGIRL Рада, что моя подсказка пригодилась! Симпатично получилось, хотя я и привыкла видеть их с одним миндалем, без других добавок.
	[^]

SCORPIONGIRL	26.11.2018 - 13:11 [ показать ] 2
Статус: Offline припіздикувата аура Регистрация: 6.02.08 Сообщений: 26108	очередные Апельсиняя как оказалось, рецепт один в один как наши "московские хлебцы" вот только они с изюмом и без разрыхлителя но мне с разрыхлителем понравилось вот теперь изюм и какие-то остатки цукатов и еще корицы и ванили добавляю в тесто
	[^]

Сыч

26.11.2018 - 13:17

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.11.10
Сообщений: 2824

Цитата (Salavei @ 8.11.2018 - 05:34)

15. В общем, получаем очень ароматные хрустящие печеньки-полусухарики.
Съедаются махом! Говорят, макать можно в красное вино. Муж попробовал - нее, ему не понравилось:))

Но только не в сухое, а в сладкое красное вино ( или полусладкое)!

[^]

Puls	26.11.2018 - 16:06 [ показать ] 1
Статус: Offline ТСиха Регистрация: 27.06.10 Сообщений: 2358	Делала по рецепту овиму http://www.yaplakal.com/forum30/topic1243326.html , одно время чуть не каждый день лепила)
	[^]

LItNeS	27.11.2018 - 18:20 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.12.14 Сообщений: 1143	Спасибо за печеньки :) делала по технологии Лены, но рецепт , тот что с маслом, взяла от Ани. Правда яйца крупные были и пришлось муки добавлять хорошую такую ложку. Краюшки без сушки схомячила, вкусно. Остальное досушила и думаю вечерком с чаем поужинать ) Рецепт точно приживется.
	[^]

Salavei

27.11.2018 - 23:42

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13880

Награды (1):
	Су-шеф 2014

LItNeS
Красиво:) Интересно, насколько и чем именно с маслом отличаются?
Сам рецепт-то и понравился тем, без масла и так очень вкусно и как бы "диетичнее" (если так можно сказать про мучное и сладкое, которое ешь и нет сил остановиться

))

[^]

SCORPIONGIRL

28.11.2018 - 01:28

Статус: Offline

припіздикувата аура

Регистрация: 6.02.08
Сообщений: 26108

Salavei

Цитата

насколько и чем именно с маслом отличаются?

а ты попробуй

мне прям вот с маслом очень понравилось
у тебя ближе к сухарику, думаю
с маслом ближе к печенью, т.е. вполне себе печенье даже

[^]

RealTor

28.11.2018 - 01:37

Статус: Offline

Un' Estate Al Mare (1984)

Регистрация: 13.07.10
Сообщений: 5748

Вот, как профессиональный олкаш, вижу у мну топик в закладках.
Смотрю сызнова.
В 100500й раз понимаю, что эту красоту невозможно завтракать без какао + масло+Стилтон!!!!!

впрочем, какао и масло можно пропустить.

Пасип, Лена.

Скрытый текст

Знаю, что обречён на только заводско-фабричные Бискотти(((((

Это сообщение отредактировал RealTor - 28.11.2018 - 01:41

[^]

Ангина	16.12.2018 - 11:45 [ показать ] 6
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.09.15 Сообщений: 3332	Мои
	[^]

Salavei

16.12.2018 - 12:24

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13880

Награды (1):
	Су-шеф 2014

Ангина
С цукатами?)))

[^]

~~skomoroh58~~

16.12.2018 - 15:16

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.04.13
Сообщений: 18022

Цитата (Акация @ 14.11.2018 - 00:04)

добавить мороженую бруснику было очень правильным решением(ну не было орехов)

а я про цукаты разноцветные подумал. правда не вместо орехов , а плюсом.

и + автору за печеньки без всяких раскатываний и долгих вымешиваний теста.

Цитата

Вопрос такой: а 170г. муки это в 200мл стаканах сколько будет?

у меня стакан - 150 гр. муки.

[^]

~~skomoroh58~~

16.12.2018 - 15:21

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.04.13
Сообщений: 18022

Цитата (SardInka @ 8.11.2018 - 14:17)

Рецепт этот, судя по итогу на фото, есть в одной моей старой-престарой книге по домоводству. И будучи в школьном возрасте, частенько такие сухарики пекла- их испортить невозможно. Правда, только с изюмом, орехи тогда к нам возили очень редко. Сахар можно регулировать, мама у меня сладкое не любила, так я делала только с изюмом. Вроде мак иногда добавляла. Результат всегда отличный получается. Сейчас подзабылся этот рецепт.

надо обязательно попробовать совсем без сахара.
пошёл в магазин за орехами и цукатами.

[^]

~~skomoroh58~~	16.12.2018 - 16:46 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 15.04.13 Сообщений: 18022	что-то у меня 240 гр муки (орехов с цукатами и изюмом/курагой почти столько же взял + шоколад), три яйца, пол чайной ложки апельсиновой цедры сухой и чуть ванилина и получилось пока сухое тесто (наполнитель из сладостей и орехов пока не добавлял). добавил 50 гр масла + 50 гр сладкой настойки, без сахара вообще. еле размешал, почти как штолен. сейчас в духовке. вот до добавления масла и настойки Это сообщение отредактировал skomoroh58 - 16.12.2018 - 16:55
	[^]

~~skomoroh58~~	16.12.2018 - 17:09 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 15.04.13 Сообщений: 18022	через 20 минут в духовке в фольге достал, пока живое. ещё на 5 минут, потом развернул (фото) и опять в духовку. померил температуру в духовке - 140 градусов. всё против меня. буду на глаз готовность определять. Это сообщение отредактировал skomoroh58 - 16.12.2018 - 17:41
	[^]

~~skomoroh58~~	16.12.2018 - 18:24 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 15.04.13 Сообщений: 18022	перебор с орехами+ и перебор со временем в духовке. сверху покрылся корочкой, но выступающие наружу орехи подгорели. равное количество муки и орехов+ у меня не сработало. резать на дольки буду завтра. хотя и сегодня заточил часть с холодным молочком. и придётся другую духовку пользовать.
	[^]

Salavei

16.12.2018 - 23:43

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13880

Награды (1):
	Су-шеф 2014

skomoroh58
Я запуталась вычислять твои пропорции:))
А не пробовал просто по рецепту сделать?

[^]

~~skomoroh58~~

17.12.2018 - 09:33

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.04.13
Сообщений: 18022

Цитата (Salavei @ 17.12.2018 - 03:43)

skomoroh58
Я запуталась вычислять твои пропорции:))
А не пробовал просто по рецепту сделать?

дык по рецепту Скорпи/Апельсинии
равное количество муки, орехов. а яиц взял по пропорции - если на 170 гр муки 2 шт, то на 240 три шт.
но яйца+мука получилось сухо. в твоём варианте гораздо жиже. поэтому и пришлось добавлять масло и алкоголь.

ничё.
всё равно взял рецепт на вооружение, тем более, что орехов/цукатов накупил на полторы штуки.
мне нравится в нём то, что не надо по доске, присыпанной мукой, тесто раскатывать.

и даже мой убогий "первый блин" БЕЗ САХАРА получился вполне съедобным. вчера еле удержался чтоб весь не схомячить с молочком.

Это сообщение отредактировал skomoroh58 - 17.12.2018 - 09:35

[^]

Nansen

18.12.2018 - 21:01

Статус: Offline

погонщик ыныло

Регистрация: 19.02.10
Сообщений: 1406

Цитата (Salavei @ 8.11.2018 - 10:36)

Цитата (Юзернейм @ 8.11.2018 - 10:18)

Туда-бы еще амаретто добавить, для пущего миндального аромату, было-бы совсем по настоящему, как в Италии.

Ром же запущу!)) Пусть Ирландией пахнет - этакий гастро фьюжн

Ром? Ирландией? Млё, всем фьюженам фьюжен

[^]

Salavei

19.12.2018 - 02:31

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13880

Награды (1):
	Су-шеф 2014

Цитата (Nansen @ 18.12.2018 - 21:01)

Цитата (Salavei @ 8.11.2018 - 10:36)

Цитата (Юзернейм @ 8.11.2018 - 10:18)

Туда-бы еще амаретто добавить, для пущего миндального аромату, было-бы совсем по настоящему, как в Италии.

Ром же запущу!)) Пусть Ирландией пахнет - этакий гастро фьюжн

Ром? Ирландией? Млё, всем фьюженам фьюжен

Я в ромах не сильна)) А чем не ром? После него знаешь как ирландские танцы хорошо исполняются? С огоньком так!)))

По крайней мере он пахнет именно ромом. И это не псевдо шмурдяк, который есть у нас массово под именем "Капитанский ром", а по сути - настойка невнятная.

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 21057
0 Пользователей: