Холодец домашний.

 [ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (8) « Первая ... 4 5 [6] 7 8   К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
Soltek
15.01.2018 - 15:29
3
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 31.10.15
Сообщений: 4187
Цитата (MrAndrei @ 15.01.2018 - 20:24)
Злыдень ты Soltek, я только спать идти собрался ( 22:30, утром рано на работу ), а тут такая вкуснота!
Теперь придётся холодильник раскулачивать)) alk.gif

Владивосток? biggrin.gif У нас 20-31
 
[^]
MrAndrei
15.01.2018 - 15:32
2
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 28.01.13
Сообщений: 4961
Цитата (Soltek @ 15.01.2018 - 15:29)
Цитата (MrAndrei @ 15.01.2018 - 20:24)
Злыдень ты Soltek, я только спать идти собрался ( 22:30, утром рано на работу ), а тут такая вкуснота!
Теперь придётся холодильник раскулачивать))  alk.gif

Владивосток? biggrin.gif У нас 20-31

Хабаровск smile.gif

жру сижу, ёпта vilka.gif

Это сообщение отредактировал MrAndrei - 15.01.2018 - 15:34
 
[^]
Soltek
15.01.2018 - 15:33
2
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 31.10.15
Сообщений: 4187
Цитата (MrAndrei @ 15.01.2018 - 20:32)
Цитата (Soltek @ 15.01.2018 - 15:29)
Цитата (MrAndrei @ 15.01.2018 - 20:24)
Злыдень ты Soltek, я только спать идти собрался ( 22:30, утром рано на работу ), а тут такая вкуснота!
Теперь придётся холодильник раскулачивать))  alk.gif

Владивосток? biggrin.gif У нас 20-31

Хабаровск smile.gif

Ну почти угадал... agree.gif
 
[^]
Soltek
15.01.2018 - 15:51
3
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 31.10.15
Сообщений: 4187
Цитата (MrAndrei @ 15.01.2018 - 20:32)
жру сижу, ёпта vilka.gif

Вот злыдни, вот что вы с мной делаете? Пришлось опять идти есть. Вот очередная шайба... alk.gif

Это сообщение отредактировал Soltek - 15.01.2018 - 15:52

Холодец домашний.
 
[^]
Soltek
15.01.2018 - 15:52
2
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 31.10.15
Сообщений: 4187
Порезали...

Холодец домашний.
 
[^]
Soltek
15.01.2018 - 15:53
2
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 31.10.15
Сообщений: 4187
Что? Горчицы нет? . Не вопрос... alk.gif

Холодец домашний.
 
[^]
Soltek
15.01.2018 - 16:18
4
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 31.10.15
Сообщений: 4187
Цитата (SCORPIONGIRL @ 15.01.2018 - 06:50)
Цитата
ибо ты тупо .....я не могу матюкаться,

так от тебя личку не закрывала, там можно материться
в принципе, моя личка всегда для всех открыта, в том числе для ругани

На правах хозяина этой темы приношу извинения за не джентльменское поведение одного из гостей. Сожалею что оскорбления произошли в моём доме. sad.gif Люди - не ругайтесь...

Это сообщение отредактировал Soltek - 15.01.2018 - 16:18
 
[^]
АгаУгу
15.01.2018 - 16:28
3
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 24.10.15
Сообщений: 2923
Такие косточки собаке? У меня это было лучшее лакомство в детстве. Не от бедности, не подумайте. Просто вкусно очень. А раньше, по словам родителей, косточки еще на игры специальные разбирали.

И да: холодец лучше варить в скороварке.
 
[^]
Soltek
15.01.2018 - 16:32
5
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 31.10.15
Сообщений: 4187
Цитата (АгаУгу @ 15.01.2018 - 21:28)
Такие косточки собаке? У меня это было лучшее лакомство в детстве. Не от бедности, не подумайте. Просто вкусно очень. А раньше, по словам родителей, косточки еще на игры специальные разбирали.

И да: холодец лучше варить в скороварке.

Я эти косточки по шпане красил красками и мы ими играли... rolleyes.gif На одном из уроков случайно оставил их в классе - представляю выражение лиц тех, кто это обнаружил. Секта..)))

По поводу скороварки. НИКОГДА...Скороварки - это от лукавого... Это моё мнение...
 
[^]
gamenator
15.01.2018 - 16:41
4
Статус: Offline


Великий Нехочуха

Регистрация: 3.10.13
Сообщений: 7316
Soltek , у нас с тобой схожие методы приготовления, хотя ты и так помнишь из моей темы )) Жму руку! А вот откопал прошлогоднее, перед заливкой.

Холодец домашний.
 
[^]
Xisler
15.01.2018 - 16:42
1
Статус: Offline


Колобас Балобас

Регистрация: 11.08.14
Сообщений: 11467
Цитата (ЦВЕТОЧЕК84 @ 15.01.2018 - 13:08)
Мой холодец на Новый год!

если пробить гуглом по картинке, говорит что это марианская впадина gigi.gif
 
[^]
Soltek
15.01.2018 - 16:44
4
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 31.10.15
Сообщений: 4187
Цитата (gamenator @ 15.01.2018 - 21:41)
Soltek , у нас с тобой схожие методы приготовления, хотя ты и так помнишь из моей темы )) Жму руку! А вот откопал прошлогоднее, перед заливкой.

Именно твоя тема и послужила рывком к повторению сего рецепта. Уж как не зайду в твою тему - всё холодца охота и охота. rolleyes.gif Ну и решил тряхнуть стариной - уж очень холодца захотелось. И не пожалел... agree.gif alk.gif
 
[^]
Биоинженер
15.01.2018 - 17:10
3
Статус: Offline


Бумбурек

Регистрация: 17.01.17
Сообщений: 4175
в закладки
 
[^]
Nasti54
15.01.2018 - 17:12
3
Статус: Offline


Балагур

Регистрация: 23.04.15
Сообщений: 986
Цитата (Soltek @ 15.01.2018 - 15:53)
Что? Горчицы нет? . Не вопрос... alk.gif

красиво vilka.gif
 
[^]
АгаУгу
15.01.2018 - 17:15
3
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 24.10.15
Сообщений: 2923
Цитата (Soltek @ 15.01.2018 - 16:32)
По поводу скороварки. НИКОГДА...Скороварки - это от лукавого... Это моё мнение...

Подозреваю, у вас был взрыв скороварки когда-то. Друг себе всю кухню заляпал, когда щи готовил, теперь говорит, что боится даже смотреть в сторону скороварки, только жена к ней доступ имеет.

А вообще скороварка и холодец созданы друг для друга, ИМХО. На предприятиях общепита котлы тоже по принципу скороварки работают, кстати.
 
[^]
Soltek
15.01.2018 - 17:18
2
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 31.10.15
Сообщений: 4187
Цитата (АгаУгу @ 15.01.2018 - 22:15)
Цитата (Soltek @ 15.01.2018 - 16:32)
По поводу скороварки. НИКОГДА...Скороварки - это от лукавого... Это моё мнение...

Подозреваю, у вас был взрыв скороварки когда-то. Друг себе всю кухню заляпал, когда щи готовил, теперь говорит, что боится даже смотреть в сторону скороварки, только жена к ней доступ имеет.

А вообще скороварка и холодец созданы друг для друга, ИМХО. На предприятиях общепита котлы тоже по принципу скороварки работают, кстати.

Отнюдь. Ничего подобного не было. Ни взрывов, ни тем более скороварки..))) Но я точно знаю что в скороварке холодец не тот...ИМХО...
 
[^]
gamenator
15.01.2018 - 17:20
2
Статус: Offline


Великий Нехочуха

Регистрация: 3.10.13
Сообщений: 7316
Цитата (АгаУгу @ 15.01.2018 - 21:15)
Цитата (Soltek @ 15.01.2018 - 16:32)
По поводу скороварки. НИКОГДА...Скороварки - это от лукавого... Это моё мнение...

Подозреваю, у вас был взрыв скороварки когда-то. Друг себе всю кухню заляпал, когда щи готовил, теперь говорит, что боится даже смотреть в сторону скороварки, только жена к ней доступ имеет.

А вообще скороварка и холодец созданы друг для друга, ИМХО. На предприятиях общепита котлы тоже по принципу скороварки работают, кстати.

А у меня даже удостоверение есть оператора сосудов находящихся под избыточным давлением, но к скороварке тоже отношусь с опаской pray.gif Хотя, если содержать должным образом, то проблем быть не должно. Обычно клапан залипает и привет. На работе ежедневно работаем с давлением 150 атмосфер и то не так ссыкотно.
 
[^]
Ammok
15.01.2018 - 17:23
5
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 24.10.05
Сообщений: 308
Экий познавательный топик. И это я не только о стартпосте, да.


Давно не варил холодец, кстати.
Прямо список начну составлять, что сделать, как жену к теще отправлю: рульку, курицу по-овимовски, холодец.
 
[^]
Soltek
15.01.2018 - 17:24
3
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 31.10.15
Сообщений: 4187
Цитата (gamenator @ 15.01.2018 - 22:20)
А у меня даже удостоверение есть оператора сосудов находящихся под избыточным давлением, но к скороварке тоже отношусь с опаской pray.gif Хотя, если содержать должным образом, то проблем быть не должно. Обычно клапан залипает и привет. На работе ежедневно работаем с давлением 150 атмосфер и то не так ссыкотно.

Ну это просто праздник сегодня какой-то. У меня тоже есть такое удостоверение. ))) Правда у меня котлы до 25 атмосфер...И я поддерживаю, вернее мои приборы поддерживают заданное давление в этом котле... agree.gif
 
[^]
gamenator
15.01.2018 - 17:34
3
Статус: Offline


Великий Нехочуха

Регистрация: 3.10.13
Сообщений: 7316
Цитата (Soltek @ 15.01.2018 - 21:24)
Цитата (gamenator @ 15.01.2018 - 22:20)
А у меня даже удостоверение есть оператора сосудов находящихся под избыточным давлением, но к скороварке тоже отношусь с опаской  pray.gif Хотя, если содержать должным образом, то проблем быть не должно. Обычно клапан залипает и привет. На работе ежедневно работаем с давлением 150 атмосфер и то не так ссыкотно.

Ну это просто праздник сегодня какой-то. У меня тоже есть такое удостоверение. ))) Правда у меня котлы до 25 атмосфер...И я поддерживаю, вернее мои приборы поддерживают заданное давление в этом котле... agree.gif

Ну тогда мы друг друга поймём lol.gif Скороварка должна быть оборудована запорной арматурой и предохранительным клапаном, иметь индикацию давления и дифманометр, указатель уровня жидкости. В моей советской такого нет, а значит
не имею права работать с ней, тем более дата последней поверки не указана, вот и лежит на полке gigi.gif
 
[^]
Soltek
15.01.2018 - 17:44
3
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 31.10.15
Сообщений: 4187
Цитата (gamenator @ 15.01.2018 - 22:34)
Ну тогда мы друг друга поймём lol.gif Скороварка должна быть оборудована запорной арматурой и предохранительным клапаном, иметь индикацию давления и дифманометр, указатель уровня жидкости. В моей советской такого нет, а значит
не имею права работать с ней, тем более дата последней поверки не указана, вот и лежит на полке gigi.gif

Каждый повар должен иметь допуск на работу на скороварке, проходить квартальный инструктаж, курсовое ежегодное обучение, сдавать экзамены, иметь третью группу допуска по электробезопасности, знать свои права и обязанности при нахождении на кухне, строго и в срок выполнять поручения старшего рабочего (обычно тёща) gigi.gif.

Оборудование должно иметь так же блокировочные устройства на случай аварии, предупредительную звуковую сигнализацию, трендовую запись технологических процессов. Оператор должен иметь журнал проверки и поверки манометров, работающих под давлением. cheer.gif
 
[^]
Redd
2.03.2018 - 16:12
3
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 30.05.13
Сообщений: 9948
Цитата
только не говори, что в общепитах пюре руками мнут

конечно не скажу ,я покажу чем мнут


Холодец домашний.
 
[^]
Redd
2.03.2018 - 16:13
4
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 30.05.13
Сообщений: 9948
пару кг закинул ,нажал и масса без единого комочка

Холодец домашний.
 
[^]
Ammok
2.03.2018 - 17:04
1
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 24.10.05
Сообщений: 308
Redd
хренассе. Не знал и не видел даже такой штуковины. Спасибо, однако.
 
[^]
SCORPIONGIRL
2.03.2018 - 18:14
0
Статус: Offline


припіздикувата аура

Регистрация: 6.02.08
Сообщений: 26108
Redd
Цитата
конечно не скажу ,я покажу чем мнут

спасибо, Саш
я еще тогда у Энди поспрашивала
пюре стала варить иначе, так, как ты расписал
стало вкуснее
но венчиком вымешивать не получается
 
[^]
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 14331
0 Пользователей:
Страницы: (8) « Первая ... 4 5 [6] 7 8  [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы






Наверх