Яблочный штрудель, ням-ням-ням


Страницы: (2) [1] 2	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

ElleIce	20.08.2014 - 13:58 [ показать ]
Статус: Offline Юморист Регистрация: 21.01.14 Сообщений: 475	78 Занесено в Книгу рецептов ЯПа Я сладкоежка, и люблю делать сама всякие сладкие вкусняшки (да и вообще готовить люблю!). Хочу с вами поделиться рецептиком яблочного штруделя! Штрудель – блюдо австрийское, а так как мы с мужем немножечко австрийцы, решила я нас побаловать вот такой вот выпечкой! Всего 16 фоточек, не ломайте пожалуйста! Это сообщение отредактировал Mitsv - 8.05.2015 - 15:06
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

ElleIce	20.08.2014 - 13:59 [ показать ]
Статус: Offline Юморист Регистрация: 21.01.14 Сообщений: 475	Для теста берем: 300 гр. муки 1 яйцо 1 ч.л. уксуса (можно брать обычный, можно винный, какой есть) 1 ст. л. растительного масла (можно оливковое) 100 мл. водички (тепленькой)
	[^]

ElleIce	20.08.2014 - 13:59 [ показать ]
Статус: Offline Юморист Регистрация: 21.01.14 Сообщений: 475	Замешиваем. Тесто должно получиться крутым, но тягучим и эластичным. Теперь кладем комочек в тазик и отставляем в сторонку, чтобы тесто дошло, а пока займемся начинкой.
	[^]

ElleIce	20.08.2014 - 13:59 [ показать ]
Статус: Offline Юморист Регистрация: 21.01.14 Сообщений: 475	Для начинки нам понадобятся яблоки. Я брала 4 штучки среднего размера. В принципе, можно и больше.
	[^]

ElleIce	20.08.2014 - 14:00 [ показать ]
Статус: Offline Юморист Регистрация: 21.01.14 Сообщений: 475	Режем их кубиками, но не очень большими
	[^]

ElleIce	20.08.2014 - 14:00 [ показать ]
Статус: Offline Юморист Регистрация: 21.01.14 Сообщений: 475	Далее, топим на сковородочке 100 грамм сливочного масла
	[^]

ElleIce	20.08.2014 - 14:00 [ показать ]
Статус: Offline Юморист Регистрация: 21.01.14 Сообщений: 475	Кидаем туда яблоки. Ещё я добавила 1 ст. ложку меда. Всё это обжариваем так, чтобы яблоки стали мягкими, но не в кашу.
	[^]

ElleIce	20.08.2014 - 14:01 [ показать ]
Статус: Offline Юморист Регистрация: 21.01.14 Сообщений: 475	Берем орешки и изюм. По идее, лучше всего использовать грецкие орехи, но так как я их не очень люблю, да и не было у меня их, я использовала миндаль. Определенной граммовки у меня нет, брала на глаз.
	[^]

ElleIce	20.08.2014 - 14:01 [ показать ]
Статус: Offline Юморист Регистрация: 21.01.14 Сообщений: 475	Орешки режем (можно потолочь) и на сковородочку, где пять минут назад были наши яблоки. Обжариваем.
	[^]

ElleIce	20.08.2014 - 14:01 [ показать ]
Статус: Offline Юморист Регистрация: 21.01.14 Сообщений: 475	Всё соединяем и перемешиваем! Начинка готова!
	[^]

ElleIce	20.08.2014 - 14:02 [ показать ]
Статус: Offline Юморист Регистрация: 21.01.14 Сообщений: 475	Теперь начинается самое интересное, раскатка теста. Как любят писать во многих рецептах данного блюда, раскатать его нужно так, чтобы через него можно было прочитать газетку. Раскатывается тесто на полотенце обсыпанном мукой. Ну, полотенце у меня видно через тесто, значит норм
	[^]

ElleIce	20.08.2014 - 14:02 [ показать ]
Статус: Offline Юморист Регистрация: 21.01.14 Сообщений: 475	Далее, тесто обсыпаем сверху однородным слоем панировочными сухарями (в том числе, подходит и измельченное печенье), корицей и сахаром.
	[^]

ElleIce	20.08.2014 - 14:02 [ показать ]
Статус: Offline Юморист Регистрация: 21.01.14 Сообщений: 475	Теперь ровным слоем выкладываем начинку
	[^]

ElleIce	20.08.2014 - 14:03 [ показать ]
Статус: Offline Юморист Регистрация: 21.01.14 Сообщений: 475	Далее все это великолепие закатывается в рулет при помощи полотенца. Процесс зафотать не получилось, ибо для этого требовалось 2 руки. Получилась длинная колбаса, зажимаем края, чтобы не вывалилась начинка и кладем сырой штрудель на смазанный растительным маслом противень швом вниз. Смазываем растопленным сливочным маслом и в духовку, минуток на 30-40. Духовку ставлю градусов 200-225, и под конец в духовке на верхний уровень поставить минут на 5, чтобы корочка позажаристей получилась. Чтобы штрудель не подгорал и сильно не сох, я каждые 10 минут его смазывала сливочным маслом повторно. Это сообщение отредактировал ElleIce - 20.08.2014 - 14:17
	[^]

ElleIce	20.08.2014 - 14:03 [ показать ]
Статус: Offline Юморист Регистрация: 21.01.14 Сообщений: 475	Достаем, режем пополам, чтобы удобно было, посыпаем сахарной пудрой и вуаля! Можно есть!
	[^]

ElleIce	20.08.2014 - 14:04 [ показать ]
Статус: Offline Юморист Регистрация: 21.01.14 Сообщений: 475	Способ сервировки. И мой любимый чаек с бергамотом… Классический вариант подачи сладкого штруделя со сливочным мороженым или со взбитыми сливками. У меня всё. Приятного аппетита! Это сообщение отредактировал ElleIce - 20.08.2014 - 14:06
	[^]

Буржуй07	20.08.2014 - 14:05 [ показать ] 7
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 17.05.12 Сообщений: 175	Конечный результат больно похож на шаурму...
	[^]

~~ekorol~~	20.08.2014 - 14:05 [ показать ] 3
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 3.10.11 Сообщений: 767	побежал жену просить, чтобы она такой же спекла!!!
	[^]

Torey71	20.08.2014 - 14:06 [ показать ] 2
Статус: Offline Читатель Регистрация: 1.07.14 Сообщений: 9173	Обожаю штрудели в с любой начинкой! Спасибо за рецепт!!
	[^]

elMundo	20.08.2014 - 14:07 [ показать ] 3
Статус: Offline Приколист Регистрация: 20.10.10 Сообщений: 318	шаурма с яблоками... Натравлю ка я супругу, пусть в выходные исполнит, сладкого внезапно захотелось...
	[^]

nochnoisvet	20.08.2014 - 14:14 [ показать ] 1
Статус: Offline Юморист Регистрация: 26.11.13 Сообщений: 448	Доступно объяснила, можно попробовать сделать, а духовка градусов 180?
	[^]

koriandr	20.08.2014 - 14:14 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 1.04.13 Сообщений: 2347	сегодня сделаю, ибо яблочный спас мною был удачно проёбан. спасибо.
	[^]

ElleIce

20.08.2014 - 14:16

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 21.01.14
Сообщений: 475

Цитата (nochnoisvet @ 20.08.2014 - 15:14)

Доступно объяснила, можно попробовать сделать, а духовка градусов 180?

Ой! Да! Простите! Совсем забыла про температуру написать, ща исправлю! Ну я ставлю градусов 200-225, и под конец в духовке на верхний уровень поставить минут на 5, чтобы корочка позажаристей получилась!

[^]

Гранат	20.08.2014 - 14:16 [ показать ] 0
Статус: Offline И это пройдет... Регистрация: 16.02.12 Сообщений: 327	очень аппетитно! и сахара немного - практически диетический продукт... забрала в закладки)
	[^]

~~serge47~~	20.08.2014 - 14:36 [ показать ] 5
Статус: Offline Регистрация: 8.10.12 Сообщений: -1	Ммм, а Ваш штрудель весьма неплох.
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 7429
0 Пользователей:

Страницы: (2) [1] 2

[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]