Среднескоростной омлет. Или когда в холодильнике покати шаром

Здравствуйте, други! А бывает у вас так, что приходите домой, хочется куснуть еды, а кушать то и нечего, а выбор в холодильнике не просто не богат, а совсем дело туго? Можно решить вопрос фаст-фудом или полуфабрикатами, но иногда можно и вот так...
И так, среднескоростной омлет. Почему средне-? Потому что знаю, что забодяжить это немудрёное блюдо можно и за 5 минут, фигли... А можно сделать что-то типа пиццы и ещё по-лучше этого вашего Папы Джонса... Но когда есть в холодильнике минимум того, что уйдёт одним бутиком и вы останетесь с урчащим животом - это как раз можно использовать на данном примере.
Будет 11 фотоснимков. Скажу как закончу.

Кусочек колбаски режем аля "вот так" и на сковородку...

Сметана и яйки есть? 80% успеха в кармане (т.е. в желудке). Яйца куриные у меня есть всегда. Может, потому, что я их мало ем, а может, потому, что у меня есть тётя в деревне, которая выращивает эти яйца. Т.е. кур, которые... ладно, не важно...
4 яйца и сметана. Почему сметана, а не молоко? На молоке - тот славный толстый омлет-желе со школьных лет. Не любил никогда и не люблю. Поэтому на сметане.

И сыр (вообще маленький кусочек). Всё. Четыре повседневных продукта и нас ждёт счастье). С моим сыром, как вы заметили, случился нож

Колбасу обжарим правильно и каждый кусочек перевернём. Да, можно и не жарить, но поверьте, нужно обжарить!

Мы очень голодны и требуем вложения времени максимум 20 минут. Так что пока жарится колбаса и темнеет сыр - быстро смешиваем 4 яйца и одну щедрую столовую ложку сметаны. Бьём до однородной массы. Как проверить, что она уже однородна - не мне вам объяснять, но на всякий случай: стучим по дну посудины и если слышим звук, похожий на тот, когда стучим по своему пустому животу - всё, готово.

Заливаем массу в сковородку на совокупление с колбасой. Льём тихонько в середину, чтобы колбаса осталась равномерно разложенной. В противном случае, она разбежится рандомно и вы получите амлет "два сезона".

Так же равномерно наверх кладём сыр. Солим совсем чуток. Не солить много, ибо и колбаса и сыр и так уже посолили ваш омлет!

Накрываем крышкой. Накрывать обязательно. А теперь важно! Тут нужно умение и определённая сноровка. Огонь маленький. Крышку по два раза по два раза не открываем. Готовится очень быстро. Не пропустить. Если он станет весь сухим - будет не так вкусно. Сверху должно быть слегка мокро. Не жижа от недожаренного яйца, а слегка чуток мокро. Как будто можно макнуть хлебом в середину - типа того. Хотя, это каждому на свой вкус.

Не читаем ЯП во время сковородки - пропустите. Я не пропустил. Снимаем крышку и видим это:

Быстро на тарелку. Нельзя давать остыть.

Хочу отметить, что порция на одного взрослого человека. Если хотите накормить свою любимую тян (да простит она вас...а конечно простит) - все дозняки умножаем на 1,5, т.е. 6 яиц, 1,5 ст.ложки сметаны и т.д.), сковорода крупнее диаметром, т.к. это омлет тонкий. В этом весь цимес.
Ну и, конечно, фото для близоруких, так сказать, на ощупь. Где фокус? Фокус где? Да ну его.
До свидания, девочки и мальчики, до свидания, дррррузья, уав!

Блядь. Никогда в жизни не пробовал. Спасибо за рецепт! В закладки!

Админы, звиняйте, забыл указать раздел "кулинария", если это и правда таковым является)

студент бы еще весь мусор из холодильника добавил
все что подсохло, подгнило, подкисло
остатки овощей, консервов, гарниров - все идет в дело

увидев название подумал: а яйца значит есть... оказалось не только.


"шарОм покати" это примерно так:

Это сообщение отредактировал Nikolaych - 21.10.2017 - 22:26

Бро, помидорок туды, хоть вяленьких, хоть пару

хуяссе туго дело ... у чувака в холодосе ЯЙЦА, КОЛБАСА, СМЕТАНА И СЫР блять

Прочитал полезный совет в календаре (мне так грустно стало, когда я это прочитал): Если у вас в холодильнике осталось одно яйцо (ой, мне так взгрустнулось… потому что я представил- открываю холодильник, а там… яйцо, одно) А тут написано: НЕ УНЫВАЙТЕ!!(ааа, действительно, чё унывать-то).Читаю дальше: возьмите глубокую мисочку (ооо, думаю, это интрига, яйцо одно, а мисочка глубокая), взбейте в ней это яйцо (я представил себя-в глубокой мисочке я взбиваю одно яйцо).Дальше не верю своим глазам, написано: положите в мисочку 2 ложки сметаны (дааа, думаю, видимо, сметана у меня в кармане, потому что в холодильнике одно яйцо же), если нет сметаны-2 ложки манки (оо, как в кармане много продуктов, значит). Итак, взбиваем яйцо с тем, что у вас оказалось. Дальше (клянусь, не вру): берем и отрезаем от кабачка… видимо, у меня еще и под кроватью продукты, потому что холодильник же я для яйца держу) И далее (нуу, замечательно):если нет и кабачкааа, берем и нарезаем два средних клубня топинамбура (а топинамбур у меня всегда при себе, чё там, конеееечно)…
© Михаил Николаевич Задорнов


Это сообщение отредактировал Алюсик - 21.10.2017 - 22:25

я предпочитаю глубокий омлет

Яйца, сметана, колбаса, сыр! Это пустой холодильник?)))
Не, ну спасибо за рецепт, пост оформлен красиво!
Сделаю завтра))) У меня холодильник полный, все выше перечисленное имеется, и кастрюля супа)))

Если в холодильнике совсем печально, начинать с топора надо!

с мукой терпеть ненавижу.
бабушка/мама готовят так, рецепт из голодного детства.

ходить с ним около магнитов/пятерочек?

и сырок не твердый, а плавленый
мешать основу тогда тяжелее, но омлет получается более мужским, плотным
а по вкусу - за уши не оттащишь особенно если не молоко или сметана, а сливки
и имеет смысл бросить при замесе щепоть куркумы, много не надо - будет горчить
цвет тогда получается совсем солнечным

Нормально
И думаю все не раз подобное ели