Соевый соус. Муки выбора

Давайте в этой теме поговорим о соевом соусе.Какой лучше, соотношение цена–качество.



От жеж сказывается близость с Китаем, любят в Казахской стране пожрать их вкусняшек)
Мой вариант ближе к Орбитеру, ибо фунчозу терпеть не могу
Саня, давай сюда ухо мохнатое, пасикрету чо скажу:

Как увидела, кто автор темки - улыба во все 4 зуба: - будет нескушно, а даже очень весело:)
"на свежем кухонном воздухе"

Это сообщение отредактировал Ati - 6.10.2017 - 21:23

Лена, есть - мивимекс

Salavei
давай уже развернутый ответ. Не первый раз призываешь уже к этому. Я аж давеча в магазине потянулся было взять соевый соус, вижу сенсой, рука отдернулась, не стал пока никакой брать.

Salavei
Мне нравится китайская кухня, особенно с морскими гадами, кузнечиками и так далее.

А по поводу сенсой, Лен, тут на скорую руку:
Я его слепила из того что было.
Я понимаю что это не то, но чтобы был настоящий терияки, то нужно:
1. Ехать на барахолку на китайские ряды (я сделаю как нибудь экскурсию).
2. Ехать в МЦПС "Хоргос" (что по сути Китай, вход по паспортам, но без визы)
3. Готовить самому, затаварившись вот в таких лавках:

блин, я вот тоже сенсой для своих скромных потребностей использовал, ну или наваро, он еще дешевле, а тут все его чмырят, три раза подходил к Кикоману за 140грн, но пока не решился, не думаю, что я такой ценитель соевого... Я в нем крылья мариную, а стоимость маринада в 3 раза дороже того,что маринуется, это уже высшая кулинария

Я не работаю ни на какую конкурирующую фирму ,но это факт: их соусы - дерьмо.
Сухие продукты еще куда ни шло, или уксус рисовый. Но только не соусы - сама один раз сдуру взяла (не было вариантов, а надо) - вылила нахер сразу же.
После то в гостях натыкалась, то на турбазе у кого - бееее... Вонючие, грубые, вкуса нет, солищщщща...
Не может быть хорошим соус соевый, мадэ ин Подмосковье.

Эванда, ну если тебя устраивает - какие вопросы?? Не потравишься.
Но... не могу . Лучше меньше, да лучше (ВИЛ:))
140 грн это сколько в рублях и какой бутыль?
Если что, у нас японский киккоман (их масса видов! обожаю светлый, он редко бывает) 1 л стоит 600 рэ.

Это сообщение отредактировал Salavei - 22.09.2017 - 11:32

Salavei
хм.
Наверное, я склонен поверить тебе, как часто юзающему этот соус. Но проверить придется через покупку более дорого. Таки Киккоман брать?

Salavei

это ты видимо ещё "стебель бамбука" не пробовала

2литра97го

Ахахахахаха

Фигасе, вы соевые сомелье

Я только вот энтот и юзал


Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Смотря какого он производства. Если есть японский/корейский/китайский соевый соус - лучше их (не обязательно киккоман).

Кстати AMOY очень даже не плохой

смотри, обычный соевый наш местный стоит 27грн (60 рублей) за 200мл, такой же Кикоман 140 (300 рублей) Литровый Сен-сой около 50 (100 рублей) Я разницы в дешевых не заметил. Брал еще в китайских товарах, тоже разницы не заметил. В комплекте с Суши тоже соевый такой же, как по мне. Вот и думаю, что там такого в этом Кикомане, чтоб он стоил в 2 раза дороже вустера, например.

Яп сказал даже,что один из лучших. Стараюсь покупать только его,привык ещё в Казахстане.

Я только AMOY юзаю, киккоман не понравился, тем более с его стоимостью. Хотя, я испробовал много дорогостоящих марок, честно 3 года рынок изучал. Остановился на "амое".

EvandaClub
Киккоман ты платишь за бренд,сенсой отстойный соус,даже бесплатно не возьму, летом купил у китайцев рыбный соус,на вкус лучше терияки,и цена 150 рублей за 0.5 литра

Это сообщение отредактировал packen - 22.09.2017 - 15:38

Абсолютно верно! Еще устричный и рыбный соусы советую вот такой марки.

meKotoff

[
quote]отовить самому, затаварившись вот в таких лавках:
[/quote]

почему на белом перце табличка черный

EvandaClub

а мне хайнц соевый понравился
может тут фыркать начнут, но я его юзаю, на кикоман тупо жалко денег, при условии, что это не вочестер, и не рыбный, соевого уходит гораздо больше
а сенсой правда фу
и новаро

sivkov
Тебе мало этого добра на ЯПе, шо аж в Кулинарию занесло?:))
---
Просто для инфы: вот сегодня сфоткала часть витрины. Отечественный автор:

И мелкие бутылочки японских вариаций соевого (все не влезли в кадр).
Себе купила литр японского Sanbishi - 199 р (видать акция), то есть на порядок дешевле Киккомана; натурального брожения! Вот это главный показатель.

Это сообщение отредактировал Salavei - 23.09.2017 - 08:46

Salavei

Лен, а ты взяла б и сделала обзор для лохов типа меня по соевым соусам.
отдельной темой, серьезно
потому что обычно люди, кроме как "киккоман", ничего не скажут

SCORPIONGIRL

у нас еще Сэнсой продается, но их разновидностей дофига и больше и, думаю, самый дешевый точно не самый хороший будет, а вот дорогие не пробовала ибо не особо использую его в пище

У меня 2 соуса, верхний - китайский из синцзяна, это близко к казахстану, нижний -корейский цена корейского ~ 100р. Китайского не помню. На китайском ферментация полгода. китайский погармоничней, корейский резче.

shap111
Вроде отправила сообщение - нету(. Дубиль: оба вызывают доверие. Первый - не встречала, ОБОК - есть у нас, нравится тоже.

Salavei
Ну и спасибо, Лена. Это я в общую кассу. Для обзора.
У меня раньше корейская лавка рядом была, так без забот, а сейчас там трусики и другой корейский парфюм.