Как приготовить?

Предистория такова-три недели назад, на рыбалке сломал ногу, провалился в старую дыру. Да, если кому не понятно-я с севера, у нас на водоемах еще лед стоит.
В пределах квартиры, сейчас, уверенно перемещаюсь, но... Жена кормит, жена поит. Еще стоит учесть что основной доход в семью приносил я. Строю гаражи, а там без ноги никак. Тяжело ей сейчас.
Решил устроить сюрприз. Приготовлю ужин. А вот здесь, уважаемые ЯПовцы, нужна ваша помощь, поскольку готовить( кроме как на костре, зимой, в ветер) я не умею.
У меня есть:
Куренок - тушка
Перец - всякий разный, много
Лук
Чеснок
Пакеты для запекания
Рис, макароны, гречка и любая посуда.

А что она больше любит?

Сочувствую:(
Да запеки курицу просто и фсё! На гарнир свари чего попроще (макарошки).
Разморозь тушку, натри специями изнутри да снаружи и в духовку. О! Тем более пакеты для запекания есть.
Проще некуда.
Выздоравливай! Болеть это хреново.

Это сообщение отредактировал Salavei - 17.04.2017 - 02:08

Я бы забацал табака.

ну если по простому то помыть куренка, подсушить-натереть, посолить, и в пакете дать ему полежать в духовке при 180 часок

можно еще добавить полувареную гречку в тушку очень вкусный гарнир получается

Это сообщение отредактировал Zashibis - 17.04.2017 - 02:09

добавлю...
для хрустящей золотистой корочки еще сверху подсолнечным маслицем обмажь и просто на любую подходящую сковородину-противень грудкой вниз ставишь в духовку на 180 градусов минут на 45...

Я вот также думаю. Чеснок и лук мелко, натереть снаружи и внутри, + перец и в пакет

CherryBone
А в пакете и так корочка, кстати, сама по себе образуется:) даже в запечатанном!

А я натираю вымытую курицу приправами и солью, сажаю на высокую банку или бутылку небольшую, внутрь банки наливаю предварительно водичку и кидаю пряностей.Всё это на противень или сковородку, и в духовку часа на полтора...можно в процессе добавить на сковородку рис предварительно отваренный (до полуготовности). В процессе приготовления хорошо вытопившимся жиром сбрызгивать курицу

a1nero, запарься на цыпля-аля-табака. Чуть муторно, но оно того стоит, если противопоказаний нет к жирному.

И получу по ушам. ))
Не ест, жена, самое вкусное, шкурку.

JIR
Да это ему гнёт искать, напрягаться.. Следить, чтобы не подгорело, да и курёнок такой немаленький. А ну как навернётся нахрен на кухне-то?:)
Ещё и руку сломает
Меньше телодвижений - я за запечь

Это сообщение отредактировал Salavei - 17.04.2017 - 03:01

Наверно заморочусь. Спасибо.

Я и говорю, что муторно немного. Без подготовки-то особо...
Но вкусно же Жуть как))

.....Я-бы,всётаки не на противень,а в утятницу положил...крышкой не закрывать,жирком,который натопится поливать...а на фарш-полуготовая гречка с обжаренными луком и мелкорубленными потрохами...можно несколько долек яблока добавить...фарш в курицу.её зашить ...

a1nero, мжно цыпля разделать на небольшие куски (кроме спинки), обвалять в сухарях и зажарить.
С горошком - самое оно!

ни разу в пакете курицу не делала( в основном я в пакете рыбу запекаю...
надо будет как-нибудь попробовать)

Для ленивых! Нахер пакет :) Пол-кило соли в посуду для духовки. Сверху курицу. Все в духовку. Ждать до появления корочки (время зависит от типа духовки, где-то около 40 минут при темпераруре около 200°C).
Если есть свежий базилик, то можно запихать внутрь (тогда грудка будет оч. сочной).

Это сообщение отредактировал Ariel81 - 17.04.2017 - 02:30

Тогда можно ещё чутка розмарина добавить. На любителя, конечно.

Натри куренка красным и черным перцем, солью. В пакет, кусок сливочного масла на грудь, выдави воздух, завяжи, иглой пару тройку дырок, 200 градусов конвекция 1 час. Если есть картошка, помой хорошенько с губкой, посыпь солью, полей маслом закрой фольгой и тоже запеки, 45 минут температура такая же, что и у птицы. Нет картошки, промой гречку, залей водой на два пальца, посоли, дай закипеть, пять минут покипит- выключай, масло сливочное и закрывай крышкой. Сам два месяца валялся с размозженной таранной костью, мне и вставать нельзя было. Выздоравливай. Жене привет и уважение от лютыйзверь)))

тогда порционно кусочками в духовке..в собственном соку - поруби на части.. специями и солью обмажь.. сложи все это лучше в чугунок или глинянный горшочек, лучка, чесночка морковки, лаврушечку листик.. перчика черного.. и не добавляя никакой жидкости на часик, часик пятнадцать томиться в духовочку... корочки не будет.. а будет как чахохбили - тушеная курочка))

a1nero
Ты главное сфоткать результат не заломайся! На свету и крупным планом. А то мы тут тебе что, задаром штоль советы кидаем?:))

Шкурку не ест - сам употреби, сними и все дела - под шкуркой будет вкусное и сочное

Это сообщение отредактировал Salavei - 17.04.2017 - 02:32

Игла в яйце, яйцо в утке, утка в зайце, заяц в шоке.

По поводу - долго...
Я провожу жену в 7.00 и до 18.00 буду сидеть на кухне, на табуретке. Мне просто больше делать нечего.
PS Ну ножи еще поточу

....Целую курицу тоже ни разу в пакете не запекал.а вот ножки-крылышки делал....продают готовые смеси...и пакет в комплекте...
Кстати,чесноком можно нашпиговать (это практически во всех случаях запекания целиком-неглубоко протыкаешь узким ножом и засовываешь туда дольки разрезанного вдоль чеснока......

Это сообщение отредактировал mjk50 - 17.04.2017 - 02:39