Квас домашний


Страницы: (20) [1] 2 3 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

kwant71	21.04.2016 - 14:52 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 21.11.14 Сообщений: 8343	320 Занесено в Книгу рецептов ЯПа Пригрело Солнце. Растаял снег. Прилетели птицы. Запели коты. Захотелось окрошки. Окрошки без кваса не бывает. Буду делать квас. 8 фото. 1.В пол-литровую банку чуть сухарей чёрных, пару чайных ложек сахара. Это сообщение отредактировал ZaraZaЯ - 24.04.2016 - 06:20
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

kwant71	21.04.2016 - 14:53 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 21.11.14 Сообщений: 8343	2. Сыплю чуть-чуть сухих дрожжей. Ложка чайная. Если сырых добавлять, то со спичечную головку
	[^]

kwant71	21.04.2016 - 14:54 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 21.11.14 Сообщений: 8343	3. Заливаю водой, комнатной температуры. У меня и из крана вкусная течёт. Перемешиваю. Накрываю перевёрнутой крышкой. Плотно закрывать нельзя! Оставляю на столе. Через какое-то время квас «оживает» - начинают пузырьки пузыриться, хлебные крошки то тонут, то всплывают - заработало На следующий день смотрю и пробую. Ещё недостаточно закис, оставляю ещё на день. Это сообщение отредактировал kwant71 - 21.04.2016 - 15:01
	[^]

kwant71	21.04.2016 - 14:55 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 21.11.14 Сообщений: 8343	4. Через день пробую - уже похоже. Сливаю жидкость (она не очень вкусная – горчит от дрожжей). Гущу переливаю в банку побольше Это сообщение отредактировал kwant71 - 21.04.2016 - 15:00
	[^]

kwant71	21.04.2016 - 14:56 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 21.11.14 Сообщений: 8343	5. В кружку насыпаю две столовых ложки солода ржаного.
	[^]

kwant71	21.04.2016 - 14:57 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 21.11.14 Сообщений: 8343	6. Заливаю кипятком. Перемешиваю и оставляю запариваться и остывать
	[^]

kwant71	21.04.2016 - 14:58 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 21.11.14 Сообщений: 8343	7. Солод остыл. Выкладываю его в банку с гущей, заливаю водой, перемешиваю
	[^]

kwant71	21.04.2016 - 14:58 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 21.11.14 Сообщений: 8343	8. Через день пробую – готов. Наливаю через крышку с дырками – что бы крошки от сухарей не попали в кружку. Ароматный, душистый. Как из бочки. Потом можно будет готовить и без сухарей, только на солоде. Можно и без солода, только на сухарях – цвет светлый будет. Можно сухари сушить в духовке и чуть поджарить – цвет темнее будет. А на готовом квасном сусле – не понравился мне квас. Но можно, если нет солода ржаного, делать на сухарях из чёрного хлеба и добавлять пару столовых ложек магазинного сусла для цвета. Приятного квасопития! Если есть вопросы - по возможности отвечу
	[^]

Dmi20005	21.04.2016 - 15:00 [ показать ] 46
Статус: Offline Приколист Регистрация: 25.08.14 Сообщений: 280	Квасный рукожоп ))) держи петруху.
	[^]

Felexx	21.04.2016 - 15:01 [ показать ] 4
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 13.09.11 Сообщений: 102	прям детство вспомнил, попробую. Спасибо ТС
	[^]

Marus26	21.04.2016 - 15:01 [ показать ] 15
Статус: Offline Ярила Регистрация: 30.07.14 Сообщений: 2682	классно. раньше бочки ждали , в детстве, ох и вкусный квасок был. сейчас в бочках не то. а уж в бутылках и подавно а где солод брать?
	[^]

ZASHIBISA	21.04.2016 - 15:03 [ показать ] 4
Статус: Offline Герой невидимого фронта Регистрация: 24.09.12 Сообщений: 2067	За такой квас зелень однозначно.
	[^]

porock	21.04.2016 - 15:05 [ показать ] 6
Статус: Offline Шутник Регистрация: 23.12.15 Сообщений: 34	Утащил в закладки
	[^]

~~takoi~~	21.04.2016 - 15:05 [ показать ] 1
Статус: Offline Юморист Регистрация: 24.02.15 Сообщений: 519	дай попробовать, не жмись :)
	[^]

kwant71

21.04.2016 - 15:06

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 21.11.14
Сообщений: 8343

Цитата

а где солод брать?

Я в магазине беру. Там где мука, макароны и т.д
Мне такой нравится. Брал другой - не то

Это сообщение отредактировал kwant71 - 21.04.2016 - 15:09

[^]

Элвис	21.04.2016 - 15:09 [ показать ] 14
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.08.12 Сообщений: 5618	какой градус на выходе получается
	[^]

ВЕТЕРЮЖНЫЙ	21.04.2016 - 15:11 [ показать ] 1
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 14.03.15 Сообщений: 692	kwant71, а этот квас похож по вкусу на советский бочковой? А то с другим квасная окрошка оказалась несъедобной гадостью.
	[^]

kwant71

21.04.2016 - 15:11

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 21.11.14
Сообщений: 8343

Цитата

какой градус на выходе получается

Элвис, ты дрожжей и сахара сколько видел? Столько же сколько и в бочковом. По голове не торкает

[^]

~~Тиранка~~	21.04.2016 - 15:12 [ показать ] 2
Статус: Offline Королева целлюлита Регистрация: 13.07.14 Сообщений: 25424	Спасибо за рецеБТ!
	[^]

Умаnetарий

21.04.2016 - 15:12

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 16.02.15
Сообщений: 783

Цитата (Элвис @ 21.04.2016 - 15:09)

какой градус на выходе получается

Мне тоже интересно. Можно ли после кружки-другой такого кваса садиться за руль?

[^]

Vishnevsky	21.04.2016 - 15:14 [ показать ] 1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 12.09.14 Сообщений: 275	Добренько. Спасибо. Сухари у меня есть.
	[^]

rm2811	21.04.2016 - 15:15 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 12.06.09 Сообщений: 22439	вкуснятина. но за руль потом точно нельзя, там "градуса" 3 будет.
	[^]

kwant71	21.04.2016 - 15:15 [ показать ] 6
Статус: Offline Ярила Регистрация: 21.11.14 Сообщений: 8343	ВЕТЕРЮЖНЫЙ, да. Тот стакан, что на последнем фото допиваю. И вкус от солода зависит сильно. А сахара можно добавлять или не добавлять - кто как любит. Пробовать надо Дозировка ингридиентов очень точная, почти ювелирная - на глаз и на вкус
	[^]

Элвис

21.04.2016 - 15:17

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.08.12
Сообщений: 5618

Цитата (kwant71 @ 21.04.2016 - 15:11)

Цитата

какой градус на выходе получается

Элвис, ты дрожжей и сахара сколько видел? Столько же сколько и в бочковом. По голове не торкает

дед с бабкой в деревне делали раньше что то подобное, так от бабушкиного кваса не торкало, а когда дед делал цепляло по самое не могу,
в детстве дедов квас, мне больше нравился

[^]

yggbrasill	21.04.2016 - 15:18 [ показать ] 5
Статус: Offline Шутник Регистрация: 27.08.15 Сообщений: 12	эх помню бабушка делала в советское время, да еще и на сухарях бородинского хлебушка...а сейчас хлеб не тот(( Но ТСу спасибо за ностальгию
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 85042
0 Пользователей: