Мутненькое, но вкусненькое, только домашнее

Всем доброго времени суток. Вот картинка для затравки, а дальше будет подробнее, просьба не ломать, будет всего 4 фото.
Итак о здоровье.
1.

Это сообщение отредактировал missjackson - 26.11.2014 - 04:06

Где-то с пол года назад перешли на исключительно домашнее приготовление пищи. Причем с минимальным рационом (ну не лучшие финансовые времена у нас настали, бывает). Но все равно хочется всяких вкусняшек и чего-то эдакого. И вот супруга решила попробовать сделать фруктовый квас. Подтолкнуло ее на это однажды забытый компот в герметической бутылке, который приобрел вкус похожий на квас. Ну и начались эксперементы (интернета же у нас нету , почитать негде).
Сначала варим компот, потом оставляем его в кастрюле на пару дней в тепле, а когда он начинает подкисать переливаем его в такие вот бутылки, перелеваем через мелкое ситечко что бы по максимуму отсеять осадок. Эти бутылки у нас остались от лимонада, который мы покупали пару лет назад. Так получилось, что нам тогда нужны были такие бутылки, если их покупать в отделе посуды, то они выходили почти в 2 раза дороже, а резиновая прокладка быстро изнашивалась, так что мы их покупали уже сразу с лимонадом.
2.

Дальше оставляем бутылки в темном и теплом месте дня на 4, иногда на неделю, а потом складываем их в холодильник и снова ждем недельку. Потом можно открывать.
Нужно быть очень внимательным, они стреляют круче чем шампанское (особенно если в кампоте был виноград или сливы). Сегодня ночью выстрелило так, что облило потолок (хорошо он покрашеный) и всю мытую посуду, вот результат, осталось только пол бутылки. Жутко обидно.
3.

Ну и чтобы ночью было как-то веселее, то можно устроить небольшой закусончик (кроме масла все тоже домашнего приготовления, рыбу купили свежую и сами засолили). Все.
4.

А не обдрищешься с такого?

Наоборот, как раз (на удивление) успокаивает желудочно-муторные процессы. Мы его уже с пол года пьем, так только гастрит прошел. Заморские врачи пытаются выяснить что мы принимаем

брага торкает ?

такие бутерброды с рыпкой лучше запивать чайком или кофеем с сахаром.

А брагу из компота я бы заедал сушеной рыбой...
пс
недавно сколотил ящик с решетками для сушки таранки на улице... жду... камбалу повесил сушиться.

По моему разумению, у вас ни квас ни брага

Ну смотря сколько выпить, но вообще немного торкает))

У нас не прокатит. Бутылку такую негде взять.

ТС, отдам тебе свой аппарат по перегонке твоего компота в кампотный дистиллят..

заморские врачи? ТСа занесло на чужбину, его не берут на работу и не платят пособие? ток не вздумай с помойки жрать!

у вас и из говна квас, а у нас из хлеба не полу4ается

зачем рыбу нарезаете на одной и той же доске вместе с хлебом?

А у меня тёща квас из виноградных листьев и молодой лозы делает.
Технология несложная - настаиваешь, даёшь отбродиться и фильтруешь.
Не торкает, получается просто газированный квас, шипучий такой)

А на работу реально не берут, тут такие умные нахер не нужны, впрочим как и всюду, пришлось свое дело открыть. Так мы только домашнее употребляем, а пока еще в квартире живем

Добавлено в 04:23

Ну мы как бы еще не разжились досками, вот и приходится скромненько так...
Причем лосось тут реально одна из самых дешевых рыб.

Это сообщение отредактировал AZARKH - 26.11.2014 - 04:25

Ну прям не знаю, что и возразить и правда бюджетненько, хлеб из хлебопечки, рыбка красная и компот из винограда со сливами
А вообще молодцы конечно, у меня квас из хлеба пару попыток приготовить было, не получилось

Это сообщение отредактировал funnysmoker - 26.11.2014 - 04:30

А ночью почему не спится? Торгуем на вынос после 22 ?
Тогда и тару надо какая на плите стоит, а так баловство получаеТСя.
Сырьё , кстати вечером бесплатно возле любого супермаркета на спецпомойке

Дешевый это тот который на ферме на комбикормах выращен с гормональными добавками..
я такой завязал есть года два назад....а мне его бесплатно дают...

У нас из хлеба тоже не получилось. Ждем советов от тещи, у нее знатный хлебный квас выходит.

Сложно сказать, каково происхождение рыбы, на прилавке написано что дикий из северной атлантики. Видос у него коненчо диковатый. Но скажу так, он очень сытный. Тем более, что последний раз нам его продали по 5 евро/кг а реально он стоил 8, но продавщица на электронных весах никак не могла вспомнить его код, поэтому тупо вбила цену в 5 евро/кг, говорти вам приятно будет (и это в гипермаркете, я думал у них там жестко с этим), рыбешка потянула на 3 кг.

У меня 50литров медовухи дозревает. выглядит примерно также.
Неплохая в этом году получилась, газированная, пьяная

Смотрит на тебя так дико или злобно, разговаривает с североатлантическим акцентом и матерится? КАК рыба может выглядеть дикой или не дикой? С копьем и заросшая шерстью? ТС бро... Ты это... Прекращай наверное пить этот квас!

Это сообщение отредактировал Undertaker - 26.11.2014 - 05:36

Средство для