Алкоголь.
В данном случае конкретно этанол, другой не берём.
До недавних пор говорилось о максимальной безопасной дозе потребления алкоголя в день, т.е сколько можно выпить, не навредив организму. В разных странах по разному, в среднем примерно 20-40г в день для мужика, для женщин- меньше.
Суммарно не более 100-150 г в неделю.
С недавних пор доказано, что вредна любая доза алкоголя.
Не столько для печени, которая крааайне хорошо восстанавливается, сколько для менее стойких органов.
Догадайтесь, каких.
***
Как алкоголь долбит по печени?
Все слышали о циррозе. Цирроз - это оч. плохо, из хронического хуже только рак, развитию которого цирроз способствует.
Циррозу предшествует стеатоз - жирная печень.
На вскрытии выглядит как увеличенная, мягкая, жёлтая печенка.
Фуа- гра.
Возникает стеатоз от того, что алкоголь, и, что важнее, продукты его метаболизма (ацетальдегид, уксусная кислота) - ломают/ тормозят ферменты и рецепторы и т.д, которые отвечают за переработку жира во что-то более полезное.
Они даже митохондрии рушат, заводы в наших клетках, которые могут морфать жирные кислоты в энергию. При этом дамаг идёт по всем структурам клетки, от её оболочки, до ДНК - сильно мешая восстановлению.
За пределами печенки алкоголь тоже ведёт себя подло, меняя, например, чувствтельность органов к инсулину, увеличивая складирование жира в печени.
Проницаемость кишок, опять же, увеличивает (бывало же, что после попойки проносит так, что ппц?) - всякая зараза попадает в кровь и проходит через печень.
Всё это сводится к тому, что жир в клетках печени копится, и копится, и копится.
Пока в один момент клетка не помрёт насильственной смертью. Организм удивительная штука, он по разному реагирует на естественную и неестественную гибель своих составляющих.
Старая клетка уходит тихо, незаметно сменяясь молодой. Когда клетка умирает неестественно- всё её содержимое вываливается наружу, вызывая дикий бугурт нашей иммунной системы - воспаление.
Воспаление, в свою очередь, наносит урон по соседним клеткам - те помирают, процесс разрастается и разрастается. При этом человек продолжает пить, пока печень помирает.
Так стеатоз, который можно откатить до нормальной печени, ЕСЛИ БРОСИТЬ ПИТЬ, потихоньку переходит в фиброз и цирроз.
Видите, появились справа белые пузыри- это жир, который копится в клетках. Стеатоз:
yaplakal.com