Творожный десерт с шоколадной глазурью, и декором


Страницы: (2) [1] 2	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

~~ZaraZaЯ~~	4.10.2015 - 07:52 [ показать ]
Статус: Offline Зачистка. Дорого ! Регистрация: 13.09.12 Сообщений: 3943	48 Занесено в Книгу рецептов ЯПа Творожный десерт Приготовление совсем простое, времени занимает совсем немного. Но вкусный Ингредиенты: Молоко - 250 гр. Творог - 250 гр. Сыр сливочный - 250 гр. Сахар - 50 гр. Желатин - 2 пак. Ванилин - 1 пак. Вода - 30 гр. Шоколадная глазурь для заливки осталась от предыдущего торта - рецепт здесь Приготовление глазури - здесь. В предыдущей теме мне вдруг впервые высказали, что стартовое и итоговые фото не имеют к моей теме никакого отношения. Для информации - ВСЕ фото, во всех моих темах - мои личные, исходники сохраняются. Тырить фото с инета и выдавать за свои не имею привычки. Будет еще 10 фото. Это сообщение отредактировал Mitsv - 5.10.2015 - 09:13
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

~~ZaraZaЯ~~	4.10.2015 - 07:53 [ показать ]
Статус: Offline Зачистка. Дорого ! Регистрация: 13.09.12 Сообщений: 3943	Смешать и взбить все, кроме желатина. Все продукты должны быть комнатной температуры.
	[^]

~~ZaraZaЯ~~	4.10.2015 - 07:54 [ показать ]
Статус: Offline Зачистка. Дорого ! Регистрация: 13.09.12 Сообщений: 3943	Желатин растворить в теплой воде, ввести в общую массу, взбить.
	[^]

~~ZaraZaЯ~~	4.10.2015 - 07:54 [ показать ]
Статус: Offline Зачистка. Дорого ! Регистрация: 13.09.12 Сообщений: 3943	Здесь я могла бы сказать, что полученную массу разлить по формам и поставить в холодильник до полного застывания... Но, руководствуясь предыдущей темой, а именно по просьбе одного особо любопытного читателя, я продолжу повествование. Делим массу на то количество частей, сколько захочется. По количеству имеемых в наличии форм или желаемых цветов. Противников пищевых красителей сразу предупреждаю - меня настойчиво просили показать процесс превращений, я не смогла отказать Будем красить
	[^]

~~ZaraZaЯ~~	4.10.2015 - 07:55 [ показать ]
Статус: Offline Зачистка. Дорого ! Регистрация: 13.09.12 Сообщений: 3943	Пищевых красителей существует великое множество - порошок, гранулы, гель...
	[^]

~~ZaraZaЯ~~	4.10.2015 - 07:56 [ показать ]
Статус: Offline Зачистка. Дорого ! Регистрация: 13.09.12 Сообщений: 3943	Добавлять краситель необходимо буквально по несколько гранул или по одной капельке , хорошо вымешивать до полного растворения и смотреть по цветовой насыщенности. Добавить всегда можно, а вот убрать уже не получится. Три базовых цвета.
	[^]

~~ZaraZaЯ~~	4.10.2015 - 07:56 [ показать ]
Статус: Offline Зачистка. Дорого ! Регистрация: 13.09.12 Сообщений: 3943	А если смешать синий и желтый ?
	[^]

~~ZaraZaЯ~~	4.10.2015 - 07:56 [ показать ]
Статус: Offline Зачистка. Дорого ! Регистрация: 13.09.12 Сообщений: 3943	Получится зеленый. Вот теперь ~~любопытство удовлетворено~~ все готово, можно и в холодильник. До полного застывания десерта. А потом еще и в морозилку, чтобы глазурь хорошо легла.
	[^]

aleksisachen	4.10.2015 - 07:57 [ показать ] -12
Статус: Offline Юморист Регистрация: 3.05.13 Сообщений: 551	Этож вредно то как.
	[^]

~~ZaraZaЯ~~	4.10.2015 - 07:57 [ показать ] 4
Статус: Offline Зачистка. Дорого ! Регистрация: 13.09.12 Сообщений: 3943	Достать из морозилки, поставить на решетку для заливки глазурью.
	[^]

~~ZaraZaЯ~~	4.10.2015 - 07:57 [ показать ] 3
Статус: Offline Зачистка. Дорого ! Регистрация: 13.09.12 Сообщений: 3943	Залить... Дать ей подстыть. Перенести на тарелку, оформить.
	[^]

~~ZaraZaЯ~~

4.10.2015 - 07:58

Статус: Offline

Зачистка. Дорого !

Регистрация: 13.09.12
Сообщений: 3943

Скрытый текст

Информация для любознательного

Долька апельсина блестит, как-будто только что почищена, поскольку покрыта нейтральным гелем на основе глюкозы, агар-агара и сахара.
Так же использованы орехи в карамели из обычного сахара, декор из подкрашеного изомальта. Подложкой для десерта служат молотые орехи, любые.

Всем доброе утро !

[^]

JennyLi	4.10.2015 - 08:02 [ показать ] 4
Статус: Offline Космонавт Регистрация: 9.07.15 Сообщений: 115	Доброе утро! Отличный десерт, да еще и выпекать не надо.
	[^]

Лигейя

4.10.2015 - 08:03

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 4.07.15
Сообщений: 106

Цитата (aleksisachen @ 4.10.2015 - 07:57)

Этож вредно то как.

Что "вредно"? Краситель, что ли? На то он и пищевой, это ж не гуашь, так-то...
Рецепт очень понравился, повторю, только этот сливочный сыр у нас проблематично отыскать. И вопрос, чем можно заменить глазурь шоколадную без ущерба для "вкусности" рецепта, а то я шоколад не люблю?

[^]

ment69	4.10.2015 - 08:04 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 11.02.09 Сообщений: 1797	Три раза прочитал как "Тревожный десерт" - думал тоже с Сирией связано Потом прочитал тему, пошел смывать слюни.....
	[^]

~~ZaraZaЯ~~

4.10.2015 - 08:04

Статус: Offline

Зачистка. Дорого !

Регистрация: 13.09.12
Сообщений: 3943

Кто-то со шпалами бегает, по всем подряд, не иначе похмелье тяжкое выгоняет

Поправила

Добавлено в 08:06
Лигейя

Цитата

чем можно заменить глазурь шоколадную без ущерба для "вкусности" рецепта,

Любой глазурью. Карамельная очень вкусная.

Это сообщение отредактировал ZaraZaЯ - 4.10.2015 - 08:05

[^]

Курвавроде	4.10.2015 - 08:07 [ показать ] 9
Статус: Offline . Регистрация: 25.09.11 Сообщений: 7094	Не творожник, а яичко Фаберже. Красиво до изысканности. Можно, я побуду любознательным мужчиной и отмечу, что самое интересное опять осталось за кадром ZaraZaЯ Без ведьмовства ты явно на кухне не обходишься.
	[^]

Oskariya	4.10.2015 - 08:09 [ показать ] 4
Статус: Offline Прихожу неожиданно Регистрация: 21.06.12 Сообщений: 1746	ZaraZaЯ И у вас снова получился шедевр Ещё по прошлой теме подумала, вы готовитесь к кондитерскому конкурсу?
	[^]

~~ZaraZaЯ~~	4.10.2015 - 08:10 [ показать ] 4
Статус: Offline Зачистка. Дорого ! Регистрация: 13.09.12 Сообщений: 3943	Курвавроде То, что за кадром, в скрытом тексте.
	[^]

Anbass	4.10.2015 - 08:10 [ показать ] 3
Статус: Offline увлечённый любитель Регистрация: 2.04.11 Сообщений: 1638	Красотень! Сначала подумал шо за тараканище с большими зубами и кресло) Слюну сглотнул)
	[^]

Nafanyariga	4.10.2015 - 08:11 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 15.07.10 Сообщений: 1757	Эстетика кулинарии на высоте.
	[^]

~~ZaraZaЯ~~	4.10.2015 - 08:12 [ показать ] 5
Статус: Offline Зачистка. Дорого ! Регистрация: 13.09.12 Сообщений: 3943	Oskariya нет, в конкурсах, помимо ЯПа, нигде участия не принимаю. Просто отдыхаю таким образом.
	[^]

alkora	4.10.2015 - 08:14 [ показать ] 8
Статус: Offline Приколист Регистрация: 18.11.14 Сообщений: 4253	Слово ахренеть",понятное дело здесь не уместно,поэтому я просто промолчу.. Нет,добавлю,для такого исполнения требуются природные данные или худ.школа хотя бы. Приятно иметь дело с людьми,которые работают по призванию. О,Шик" слово подойдет? )
	[^]

Coldharbour	4.10.2015 - 08:17 [ показать ] 4
Статус: Offline мимо проходил Регистрация: 8.01.14 Сообщений: 542	выглядит крайне аппетитно и красиво,хоть фотографируй и в кулинарную книгу
	[^]

Курвавроде

4.10.2015 - 08:17

Статус: Offline

Регистрация: 25.09.11
Сообщений: 7094

Цитата (ZaraZaЯ @ 4.10.2015 - 10:10)

Курвавроде
То, что за кадром, в скрытом тексте.

Слишком мало информации

Хорошо, наверное, что у меня времени почти нет на попытки повторить. А то бы мучилась, изводилась, злилась на свои косые ручки.
Буду просто сгущенку сверху ложкой плюхать.

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 5018
0 Пользователей:

Страницы: (2) [1] 2

[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]