Кура в биксе :)


Страницы: (2) [1] 2	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Rawa	27.05.2015 - 20:32 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 16.03.14 Сообщений: 1301	64 1.Куру предварительно замачиваем в рассоле на 2-3 дня. Исходя из расчета на 1л. воды 2ст.л. соли. Специи можно добовлять по вкусу в маринад кто что желает.Перед тем как коптить курицу дадим ей пару часов обсохнуть 12 фото
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

Rawa	27.05.2015 - 20:33 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 16.03.14 Сообщений: 1301	2.Бикс(у) устанавливаем ее на плиту.
	[^]

Rawa	27.05.2015 - 20:33 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 16.03.14 Сообщений: 1301	3.Берем опилки для копчения и насыпаем их в бикс.Я выбрала яблочные, черемуховые пожалела :)
	[^]

Rawa	27.05.2015 - 20:34 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 16.03.14 Сообщений: 1301	4.Вот так это выглядит. 2-3 ст.ложки опилок на дно бикса.
	[^]

Rawa	27.05.2015 - 20:34 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 16.03.14 Сообщений: 1301	5. Подготавливаем поддон из фольги для того чтобы сок и жир с курицы не попал во время копчения на опилки (это важно) иначе будет горчить.
	[^]

Rawa	27.05.2015 - 20:35 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 16.03.14 Сообщений: 1301	6.Устанавливаем поддон из фольги и решетку поверх опилок.
	[^]

Rawa	27.05.2015 - 20:35 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 16.03.14 Сообщений: 1301	7.Загружаем куру.
	[^]

Rawa	27.05.2015 - 20:36 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 16.03.14 Сообщений: 1301	8.Включаем плиту.Ждем когда появится небольшой запах дыма (бикса практически герметичная, но немножко дыма все же проходит) по этому лучше открыть форточку. Нагреваем биксу минут 40. После выключаем и оставляем ее остывать в закрытом виде еще на три часа.
	[^]

Rawa	27.05.2015 - 20:36 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 16.03.14 Сообщений: 1301	9.Вуаля! Открыли остывшую биксу :)
	[^]

Rawa	27.05.2015 - 20:37 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 16.03.14 Сообщений: 1301	10.Нарезаем.
	[^]

Rawa	27.05.2015 - 20:37 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 16.03.14 Сообщений: 1301	11. Приглашаем эксперта :)
	[^]

Rawa	27.05.2015 - 20:38 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 16.03.14 Сообщений: 1301	12. Эксперт одобрил! Приятного аппетита :) ВСЕ!
	[^]

mariupol83	27.05.2015 - 20:38 [ показать ] 7
Статус: Offline Приколист Регистрация: 1.03.14 Сообщений: 286	Разделочная доска то у тебя с хорошим разрешением, где брала такую?
	[^]

~~Garrik~~	27.05.2015 - 20:39 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 18.11.13 Сообщений: 2798	Эксперт в предвкушении вкусняшки!!! А то небольшое количество дыма отлично садится на белые поверхности - откосы, гарнитур... На горьком опыте знаю.. Менял всё...
	[^]

CrazyMan	27.05.2015 - 20:40 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.09.08 Сообщений: 1440	Вау, я хочу такую жену. и эксперт одобрил, это знак качества :)
	[^]

frost3000	27.05.2015 - 20:40 [ показать ] 0
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 25.05.14 Сообщений: 636	Спасибо,попробую.
	[^]

Rawa

27.05.2015 - 20:40

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 16.03.14
Сообщений: 1301

Цитата (mariupol83 @ 27.05.2015 - 20:38)

Разделочная доска то у тебя с хорошим разрешением, где брала такую?

В магазине лыж)) (LG)

[^]

Зихер	27.05.2015 - 20:40 [ показать ] 9
Статус: Offline Сраннимутром, ёпта.... Регистрация: 24.04.12 Сообщений: 1073	В моей молодости: бикса - это девушка (тёлка, бабуська, подружка). ))) Это сообщение отредактировал Зихер - 27.05.2015 - 20:43
	[^]

Torey71	27.05.2015 - 20:41 [ показать ] 0
Статус: Offline Читатель Регистрация: 1.07.14 Сообщений: 9173	На запах дыма соседи пожарных не вызовут? Рыбу так тоже можно коптить?
	[^]

Rawa

27.05.2015 - 20:42

-1

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 16.03.14
Сообщений: 1301

Цитата (Garrik @ 27.05.2015 - 20:39)

Эксперт в предвкушении вкусняшки!!!
А то небольшое количество дыма отлично садится на белые поверхности - откосы, гарнитур... На горьком опыте знаю.. Менял всё...

У меня все коричневое))) но вообще вытяжку включаю канечно))и форточку открываю))

[^]

~~BigLaser~~	27.05.2015 - 20:42 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 24.01.13 Сообщений: 3393	где-то биксы не досчитались? ))
	[^]

Школьница	27.05.2015 - 20:42 [ показать ] 1
Статус: Offline البنت ساذج Регистрация: 4.11.06 Сообщений: 8390	это круто все таки быть котом у ТС. вот так раз и курицу специально для тебя закоптили.... нямка!
	[^]

malia25	27.05.2015 - 20:43 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 8.05.15 Сообщений: 1699	это ты в медицинской штуке делал?
	[^]

Rawa

27.05.2015 - 20:43

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 16.03.14
Сообщений: 1301

Цитата (Torey71 @ 27.05.2015 - 20:41)

На запах дыма соседи пожарных не вызовут? Рыбу так тоже можно коптить?

не))не вызывают))) она практически дым не выпускает) а остольное вытяжка делает))) Рыбу можно) но она будет горячего копчения)

[^]

Tralivali	27.05.2015 - 20:44 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 4.05.13 Сообщений: 8110	Осталось только биксу раздобыть! А эксперт шикааарный!
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 8940
0 Пользователей:

Страницы: (2) [1] 2

[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]