Сисько де ла Полло, ... или Боцман на камбузе-13


Страницы: (2) [1] 2	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Боцманkz	28.04.2015 - 18:07 [ показать ]
Статус: Offline Сомелье на фрилансе Регистрация: 21.01.15 Сообщений: 2202	81 ... Нынче очередная вахта на камбузе, а, стало быть, надо рукожопить какой-нибудь незатейливый ужин. Обнаружив в морозильнике пачку куриных сисек, начинаем конструировать. Ну а поскольку общеизвестно, что курица на итальянском наречии зовется Pollo, мудрить с названием не пришлось. Уложусь в 23, по обыкновению неломаемых, фото и немножечко букаф. Итак. Размораживаем сиськи, лепим натюрморт и фотографируем. Это сообщение отредактировал avals - 28.04.2015 - 18:20
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

Боцманkz	28.04.2015 - 18:08 [ показать ]
Статус: Offline Сомелье на фрилансе Регистрация: 21.01.15 Сообщений: 2202	Поелику гарнир тоже не помешает, набиваем кастрюлю картошкой, в промежутки наливаем воды - и пшла на огонь...
	[^]

Боцманkz	28.04.2015 - 18:10 [ показать ]
Статус: Offline Сомелье на фрилансе Регистрация: 21.01.15 Сообщений: 2202	Поскольку куриная сиська - конструкция непростая и состоит из большого и малого филе, эти самые малые филе отделяем и кладем пока в сторонку, ибо большие сиськи предпочтительнее. На них и обратим внимание.
	[^]

Боцманkz	28.04.2015 - 18:11 [ показать ]
Статус: Offline Сомелье на фрилансе Регистрация: 21.01.15 Сообщений: 2202	Желая получить на выходе сочную вкусняху, начинаем кроить карманы.
	[^]

Боцманkz	28.04.2015 - 18:14 [ показать ]
Статус: Offline Сомелье на фрилансе Регистрация: 21.01.15 Сообщений: 2202	Слегка (!) пройдясь молотком по самым толстым частям, слегка присыпаем сиськи солью/перцем/имбирем, и хватаем масло. Делим его на небольшие брусочки, которые тоже солим и малость перчим.
	[^]

Боцманkz	28.04.2015 - 18:15 [ показать ]
Статус: Offline Сомелье на фрилансе Регистрация: 21.01.15 Сообщений: 2202	Понятное дело, что этому маслу самое место в вышеописанных карманах.
	[^]

Боцманkz	28.04.2015 - 18:17 [ показать ]
Статус: Offline Сомелье на фрилансе Регистрация: 21.01.15 Сообщений: 2202	Далее рукожопим панировку, для которой плюхаем паприки в панировочные сухари. Впрочем, это и не обязательно. В общем, кому как, а я насыпал.
	[^]

Боцманkz	28.04.2015 - 18:20 [ показать ]
Статус: Offline Сомелье на фрилансе Регистрация: 21.01.15 Сообщений: 2202	Кокушки взбиваем в отдельной плошке, при этом гордо рассказывая жене, что сие именуется "льезон". Загоняем на плиту любимую чугунную сковородку, в которой прабабушка жарила яишенку еще для Ленина, и подгоняем льезон и сухари поближе к плите. Макаем сиськи в яйца (Маркиз де Сад отдыхает).
	[^]

Боцманkz	28.04.2015 - 18:22 [ показать ]
Статус: Offline Сомелье на фрилансе Регистрация: 21.01.15 Сообщений: 2202	... Следом - в сухари, и немедленно - в сковородку. Панировать заранее не стОит, ибо панировка отмокает и перестает исполнять свои обязанности.
	[^]

Боцманkz	28.04.2015 - 18:22 [ показать ]
Статус: Offline Сомелье на фрилансе Регистрация: 21.01.15 Сообщений: 2202	Повторяем процедуру для всех имеющихся грудей.
	[^]

Боцманkz	28.04.2015 - 18:23 [ показать ]
Статус: Offline Сомелье на фрилансе Регистрация: 21.01.15 Сообщений: 2202	Минут по пять с каждой стороны на умеренном огне будет вполне достаточно. Им еще духовку посетить придется...
	[^]

Боцманkz	28.04.2015 - 18:25 [ показать ]
Статус: Offline Сомелье на фрилансе Регистрация: 21.01.15 Сообщений: 2202	Зарумянив сие подобным образом, думаем, что делать дальше. Находим горсть орехов и нещадно их ломаем.
	[^]

Боцманkz	28.04.2015 - 18:28 [ показать ]
Статус: Offline Сомелье на фрилансе Регистрация: 21.01.15 Сообщений: 2202	Сливаем масло со сковороды, складываем сиськи обратно, и мажем их, к ужасу некоторых, майонезом!
	[^]

Боцманkz	28.04.2015 - 18:29 [ показать ]
Статус: Offline Сомелье на фрилансе Регистрация: 21.01.15 Сообщений: 2202	Он поможет орехам не уйти в самоволку. Да и вообще, это блюдо он не портит... )))
	[^]

Боцманkz	28.04.2015 - 18:29 [ показать ]
Статус: Offline Сомелье на фрилансе Регистрация: 21.01.15 Сообщений: 2202	Сверху валим тертого сыра...
	[^]

Боцманkz	28.04.2015 - 18:30 [ показать ]
Статус: Offline Сомелье на фрилансе Регистрация: 21.01.15 Сообщений: 2202	Берем пару щепоток черного тмина. Он, как ничто другое, прекрасно сочетается с любым мясом под сыром. Даже с тем, которое по-французски. Вот он.
	[^]

Боцманkz	28.04.2015 - 18:31 [ показать ]
Статус: Offline Сомелье на фрилансе Регистрация: 21.01.15 Сообщений: 2202	А вот он на сыре...
	[^]

Боцманkz	28.04.2015 - 18:32 [ показать ]
Статус: Offline Сомелье на фрилансе Регистрация: 21.01.15 Сообщений: 2202	Плюхаем на сковородку с полстакана бульона или воды, дабы не пригорало и было сочнее, и отправляем в духовку минут на 7-8.
	[^]

Боцманkz	28.04.2015 - 18:36 [ показать ]
Статус: Offline Сомелье на фрилансе Регистрация: 21.01.15 Сообщений: 2202	Вернемся к гарниру. Я лепил все параллельно, хотя описываю и по отдельности. Ежели кому скорости не хватает - вполне можно засыпанные сыром сиськи пока в духовку не отправлять, а отставить пока в сторону, и в духовку их сунуть под занавес приготовления гарнира. А для гарнира мнем банальное пюре, но по всем понятиям - со сливочным маслом, молоком и сырым яйцом, но погуще, чем обычно. Берем в белы рученьки столовую ложку пюрехи и лепим котлетос.
	[^]

Боцманkz	28.04.2015 - 18:39 [ показать ]
Статус: Offline Сомелье на фрилансе Регистрация: 21.01.15 Сообщений: 2202	Судьба его не сильно отличается от той, что постигла куриные перси. Суем его в оставшийся льезон.
	[^]

Боцманkz	28.04.2015 - 18:40 [ показать ]
Статус: Offline Сомелье на фрилансе Регистрация: 21.01.15 Сообщений: 2202	... панируем в оставшихся сухарях...
	[^]

Боцманkz	28.04.2015 - 18:41 [ показать ]
Статус: Offline Сомелье на фрилансе Регистрация: 21.01.15 Сообщений: 2202	... и жарим в оставшейся сковородке. Желательно, с минимумом масла по причине приближающегося купального сезона. Повторяем операцию, пока не заебет..
	[^]

Боцманkz	28.04.2015 - 18:43 [ показать ]
Статус: Offline Сомелье на фрилансе Регистрация: 21.01.15 Сообщений: 2202	Выдергиваем из духовки сковородень с грудями, и любовно соединяем все наготовленное в тарелке. Из зелени нашелся только лук, но и он сойдет. Вот и все, бежим трапезничать. Приятнейшего! ))) ЗЫ Ежели сие правильно приготовить, то при разрезании из сиськи брызжет фонтанчик масла. Будьте осторожны, особенно в пасхальных брюках! ))) Это сообщение отредактировал Боцманkz - 28.04.2015 - 18:45
	[^]

koheyri	28.04.2015 - 18:44 [ показать ] -1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 6.03.15 Сообщений: 21	Блин, с начала прочитала - Сиськи до пола. Если бы только что не поела, захлебнулась бы слюнями))))
	[^]

Робот9яга	28.04.2015 - 18:45 [ показать ] 20
Статус: Offline Шутник Регистрация: 20.02.15 Сообщений: 10	Заждался..(
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 8456
0 Пользователей:

Страницы: (2) [1] 2

[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]