В расцвете янычарства и до того, очень неплохо воевали.. только янычары были не совсем турки. А с развалом янычарства... Их территории стали уменьшаться, а Российская увеличиваться (на северо-востоке). При русско-турецких войнах, турки больше отгребали, частенько от меньших сил русских.
Но орать во весь голос о своей храбрости, всячески преувеличивая, они научены с детства как и везде на востоке.