я люблю когда в пельменях относительно много теста. Люблю я его, а хлеб не ем почти. А так когда 1/1 вполне годно.
Но для меня "китайские пельмени" это в первую очередь красивая форма с защипами. А тут она палкой типа конуса крутит и рукой прищипывает.