Тот самый - яблочный, абрикосовый, грушевый, вишнёвый, сливовый, айвовый, тыквенный

Берёзовый, томатный, яблочный, сливовый, виноградный, с мякотью или осветлённый? Речь идёт о соках. Во времена СССР в гастрономах обязательно был отдел "соки-воды", в котором продавался сок на розлив из стеклянных конусов. Отдел пользовался популярностью у взрослых и детей. Пожалуй, это был самый вкусный сок без искусственных красителей и усилителей вкуса…

Что уж говорить, но те, кто родился и вырос в Советском союзе, прекрасно помнят разливные соки из конусов. В некоторых магазинах под каждым конусом было блюдечко, куда падали капли из краника.

7 фото via

Не секрет, что конусы были наполнены соком из трёхлитровых банок. Конусообразные колбы для соков были неотъемлемой частью советского быта и одним из образцов советского дизайна. Соки, которые пили в 70-е и 80-е, не чета сокам нынешним из тетра-паков.

Всё же соки из стеклянных трёхлитровых банок были изготовлены по строгому ГОСТу – без ароматизаторов и консервантов, они недолго хранились в холодильниках, будучи зачастую выпитыми за один теплый летний вечер.

Стоимость разливных соков варьировалась от 8 до 20 копеек за стакан. Самый дешевый – берёзовый стоил 8 копеек. Чистый, прозрачный, слегка сладкий, с легкой кислинкой, он прекрасно утолял жажду.

Ассортимент соков тоже вызывает приятные воспоминания – яблочный, абрикосовый, грушевый, вишнёвый, сливовый, айвовый, тыквенный, уже упомянутый берёзовый, ну и томатный по цене 10 копеек за стакан.

Обязательным атрибутом на прилавке был стакан с солью был для томатного сока. Для соли прилагалась общая ложка для размешивания. Сок наливали несоленый. Соль добавлялась по вкусу. Иногда помимо соли на прилавке стоял перец для любителей томатного сока поострее..

Лично мне нравилось таинство наливания томатного сока из конуса в граненый стакан, затем мешал гнутой алюминиевой ложечкой соль. Ложечка на конце была с уже закристаллизированной солью. Да, рядом стоял стаканчик для очищения ложечки, но от частого использования, соль не успевала растворяться.

Отдельно следует вспомнить о том, как мылись стаканы после покупателей. Как правило, соки наливали в обычные гранёные стаканы, которые после того. как сок был выпит, просто ополаскивались проточной водой в рожковом омывателе.

Продавец отдела соки-воды ставила стакан вверх дном на омыватель, поворачивала ручку, затем помещала стакан вверх дном на поднос с хлорированной водой, а перед тем как налить сок его снова промывали и ополоснутый холодной водичкой стакан переходил к следующему страждущему.

В 1990-х годах разливные соки исчезли из магазинов. Сегодня мы по привычке идем в супермаркет, где представлен огромный ассортимент соков и газированных напитков. Стоит ли утверждать о «том самом вкусе» – вопрос спорный.

Также в крупных гастрономах, кафе, "пышечных" и других "диетах" готовили самый вкусный советский молочный коктейль. Такой коктейль нравился всем, он был приятно густым, очень сытным. Так же он хорошо охлаждал в жару и был с упругими мелкими пузырьками и льдинками. Часто за ним выстраивались очереди из детей и взрослых.

Коктейли делали в больших ревущих железных миксерах. Обычно продавец могла одновременно делать 3 коктейля в трех разных стаканах блендера. Молочный коктейль стоил от 10 до 20 коп.

Коктейли всегда делали в присутствии покупателя. Молоко тогда было в стеклянных высоких бутылках. Продавец наливала в стакан из миксера порцию молока. Затем в молоко она добавляла шарики из мороженого. Сироп можно было выбрать, чаще всего был грушевый, вишневый и яблочный. Его немного добавляли в коктейль.

Затем стакан ставили в миксер, и начиналось волшебство приготовления, которое сопровождалось сильным ревом миксера. Казалось, что минуты ожидания тянулись бесконечно. Первый глоток был сплошным блаженством!

Как жаль, что граненый стакан неудобно вылизывать внутри. А это так хотелось сделать, ведь коктейль быстро заканчивался. Оставляя только приятное прохладное послевкусие.

Когда СССР прекратил свое существование, с ним ушли в прошлое и вкусные коктейли.

Оу, у меня прям рядом с домом магазинчик от завода, соки в трехлитровых банках, тот самый вкус. Частенько беру там тыквенный и яблочный ;) вкусы детства.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Все было в половину разбавлено водой из под крана
Хотя не спорю, в детстве было очень вкусно, ты просто не думал про плохое

я хз,если тогда на 50% было разбавлено,то на сколько сегодня?

а сейчас не разбавлено, сейчас просто химатура

Я прям вкус молочного коктейля почувствовал

Коктейли делали в больших ревущих железных миксерах. Обычно продавец могла одновременно делать 3 коктейля в трех разных стаканах блендера. Молочный коктейль стоил от 10 до 20 коп.
Гранатовый самый вкусный! 38 коп.стоил

Это сообщение отредактировал Стемм - 18.01.2019 - 17:36

Да не было вкусно. Натурально - может да. С соблюдением санитарных норм в таких точках был швах полный, мне бабушка - врач, никогда не покупала таких соков на разлив.
Хватит уже этого совкодрочерства. Голожопые все ходили и строем и сказано было радавацца.
Я не говорю, что сейчас все замечательно, но и тогда все было совершенно не так радужно.

PS Шпалят груднички из прекрасного далека, которые и не помнят то сами ничего?

Это сообщение отредактировал merc75 - 18.01.2019 - 17:48

И заметьте стакан можно было просто ополоснуть и никто не боялся заразу подцепить Вот такая медицина была.

Конуса помню. Набирали бутылок, меняли на мелочь и можно сочку попить.
Покупал сок в 3-литровках Тихвинский уезд, очень похож на тот, натуральный, но сейчас не вижу на прилавках.

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Сок томатный из разбавленной томатной пасты делали.

Дабл.

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Это сообщение отредактировал Паяльник - 18.01.2019 - 17:37

Это было...Это было охуенно, если коротко. Заплакал от ностальгии...

Прям вспомнил банку с водой и ложками, тарелку с солью комками и томатный сок по 10 копеек стакан. По теперешним меркам жуткая антисанитария. Но ведь не дохли... как минимум не дристали от того сока точно))

Дааааа! Молочные коктейли... Как сейчас помню себя в три годика с бабушкой в кафетерии гастронома "Океан", что на улице 12 Минаева в городе Ульяновске. Эх, детство, блин...

А соки и сейчас можно купить в банках. Даже качественные попадаются.

Коктейль был охуенный! Я бегала во время большой перемены в гастроном через дорогу специально за ним.

Ты читаешь мои воспоминания, демон!

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

А я запах вспомнил овощного магазина, возле дома был. Там такие колбы стояли, еще вино или портвейн на розлив продавали. Заходишь-на полу, на кафеле гора капусты, лук в ящиках, картофель...и этот запах, от которого меня воротило.

Так откуда знаешь то,что не было вкусно,бабуля не покупала,завидуешь?

Это сообщение отредактировал bigfuut - 18.01.2019 - 17:40

Я спокойно вылизываю стакан изнутри до сих пор.
Отрастил язык, чего уж сделать....