Торты родом из СССР

"Наполеон" круглый был.

А обезьянку?

и причем крем божественный
не знаю где делали, но непременно московский, поэтому редкий и самый вкусный,
настолько вкусный, что в зрелом возрасте научилась готовить его по ГОСТовскому рецепту

Зато иногда попадаются креативненькие!

Захотелось как то бубликов, как в детстве - с маком.
Нашел в тырнете книгу рецептов по ГОСТ времен СССР - и забацал!
Очень вкусно получилось! Вдохновился и сделал пирожные "лето" тоже ничего...
Ингредиенты подводят.

С удовольствием, но в детстве приходилось обходиться ежами. И то такой торт был трудно доступен, только в определённом кондитерском цеху их на заказ делали.

Это уже в конце 80-х на маргарине, может даже с середины, а до этого на масле . А вот то, что крема было много, верно, но не всегда, иногда наоборот, или одна половина торта с толстым слоем крема, а другая с тонким, бритвенным. Я больше прироженые любила: корзиночки, приморское, эклеры, безе,большинство делалось небольшими цехами или кулинариями, может потому были вкуснее,чем торты на хлебокомбинате. Торт сказка, Прага, тоже не заводские у нас были и вкусные. Из заводских Полет и заказные.

Про "Паутинку" кто-то уже сказал. А был ещё торт-"Таллинский". Тоже доставали на заказ как правило...

Тема не раскрыта и наполовину. Где "Марика" с коньяком? Где "Молодёжный", "Творожный", "Столичный", "Мечта", "Абрикотин", "Чародейка", "Москвичка", "Вацлавский","Наташа", "Ночка" и прочие "Муравейники", "Сметанные", "Паутинки"? "Пьяная вишня", кстати, тоже родом из детства. И да, не все торты были с масляным кремом. Тот же "Молодёжный" был с белковым кремом и с суфле.

Это сообщение отредактировал Гуллипут - 15.11.2019 - 15:59

Торты в детстве были - КЛАССНЫЕ!
Помню - Прагу, Киевский (а не то его жалкое подобие что шмалят сейчас), шикарные наборы пирожных, ещё помню - наборы из заварных пирожных.
Но, сказать нужно - вот что - очень много сладкого было домашнего изготовления - пекли все - Наполеоны, Медовики, Графские развалины, Сметанники и много чего другого.

В нашем городке торты как и пирожные продавались только в одном магазине,в кулинарном отделе.И ,как ни странно для здесь присутствующих,в ассортименте не было ни "Праг,"ни "Птичьего молока",ни"Наполеонов",ни "Медовиков" и т.п. тортов.Было изделие "торт" из чёрствого сухого бисквита с кремом из маргарина и такими же розочками сверху.Из пирожных-корзиночки с таким же кремом,"картошка" и трубочки с маргариновым кремом.Вкусным ничего из перечисленного не было.Когда училась в Омске, тамошние магазинные торты были сортов трёх,среди них так же не было "Наполеона","Птичьего молока" и пр. и вкусом они так же не блистали и спросом ни у кого не пользовались.Но на ул.Яковлева была хорошая небольшая кулинария,делавшая свои тортики,уходившие влёт,прекрасные,в меру сухие,в меру сочные,в меру сладкие,с хорошим кремом,с изюмом и орехами.Вот за ними всегда была очередь.

Это сообщение отредактировал Зашедшая - 15.11.2019 - 16:11

когда нас на практике ставили на кексы, это было наказание, никакого творчества, только успевай вытряхивать из формы, и печь горячая рядом, но вкуснотища была! согласна!

В детстве казалось нормальным, но тогда и чай с 2-мя ложками сахара - казался нормальным.
А сейчас - вся кондитерка приторная до блевоты
И если раньше хоть натуральное масло было - то теперь один голимый пальмовый маргарин

Вы наверное в каком-то из североамериканских штатов детство провели...Канзас? Юта?
))))))))

нет, это разные торты, паутинка подобие полета, но она была)

Дык сахарозаменители, мать....

Казахстан.Северный.Целиноградская область.Город Макинск.

ЗЫ.что,противоречу благостному хору и извечному посылу,что РФ все объедали?

А что вздочнули на СССР?
Да сейчас лучше торты делают.
Креативней и вкусней.
Вот только принёс ребёнку торт с "Щенячьим патрулём" На 5 летний юбилей думаю самое то будет.
Жаль сфотографировать не смогу-спрятал до завтра.

ну сам поймешь, да?

С белковым кремом любила (и сейчас люблю), но их было так мало. Да и сейчас сложности - либо под заказ в любимой кулинарке, либо самостоятельно.
Или с безе. И вот там было уже пофиг, толстый слой крема или тонкий. Местный производитель очень вкусные "развалины" делает.
И домашний "Рыжик". Всё, восторги кончились.
С остальным хуже. Сухие унылые торты с маргариновым кремом, которые жирные и невкусные. Или вафельные, похожие на фанеру, где самым вкусным была глазурь с арахисом. Или странные суфле. Потом пошёл Лиронас с кремом а ля "монтажная пена" и прочие. Кроме Палыча теперь и выбрать нечего. Да и Палыч лажает.

Это сообщение отредактировал Beana - 15.11.2019 - 16:13

юсень

Просишь рупь отдать?

У меня тесть работал на фабрике.Говорил,что : -самое главное,никогда не покупай пирожное "картошку". В ней все отходы производства.
Уже в 90-е,знакомая в кондитерке тортами торговала.Прикольно было смотреть,как даты перебивали.С тех пор торты не покупаю...
Извините,кого в мечтах обломал)))

Это сообщение отредактировал антип - 15.11.2019 - 16:18

абрикотин помню, розовый, а пьяные вишни это уже не из СССР

там не отходы были, а обрезки от тортов, их перемешивали, добавляли крем, тогда картошка была нормальная, зуб даю

Исправь на Киров,стоил 3,60,а тянучка ммммСейчас не торт.

Это сообщение отредактировал smixeei - 15.11.2019 - 16:21