Скорее всего при варке треснула скорлупа. Если яйца после варки не лежали в холодильнике, а на них приземлялись мухи, то одних суток достаточно для такой вот картины.
К тому же желтки были сварены явно до того, как их начали жрать
Так что в лаборатории сидят действительно идиоты