Главная » Разделы » Лента » Двигатель Торговли

Как пищевая промышленность подделывает продукты


Страницы: (7) 1 2 [3] 4 5 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

~~doremidont1~~	5.11.2018 - 13:45 [ показать ] 7
Статус: Offline Ярила Регистрация: 18.11.15 Сообщений: 4256	НУ ведь чухня! Икра из водорослей(т.е. альгиновая) стоит не в пример меньше настоящей. От акционных креветок по цене ливерки глупо ожидать 80% выхода после разморозки. Левый мёд не будет храниться в тепле. Неужели ещё есть идиоты считающие, что в крабовых палочках ценой как кило мойвы будет крабовое мясо? Всё перечисленное есть в оригинальной рецептуре. Вопрос только в том готов ли ТС платить за эти продукты их реальную цену? Нет? Тогда точи заменители и не лезь в рецептуры - нервы сбережёшь
	[^]

~~Gtlfyn~~

5.11.2018 - 13:49

Статус: Offline

всех убью, один останусь

Регистрация: 1.04.16
Сообщений: 2541

Цитата

В стакан кипятка белковый продукт? Конечно он свернется. Кефир вскипяти. или куриный белок в кипяток кинь.
Всё пропало всё подделка. И вообще какие-то идиотские факты.

аяяй... а молоко кипятить не пробовал? от нагрева разделяются на фракции молочно-кислые продукты, но нормальную сметану, не перекисшую, вполне можно растворить в кипятке.

[^]

IceEagle	5.11.2018 - 13:51 [ показать ] 4
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 15.08.14 Сообщений: 631	Черная и красная икра, лосось, копченая рыба... Я уже и забыл когда это ел последний раз. Так, на новый год 200гр. красной икры возьмешь и все. Креветки? Да там 80% льда, не хочу покупать воду по цене креветок. Оливковое масло тоже не покупаю, ибо салатики ем раз в месяц (летом да, почаще, раз в неделю) с растительным маслом. Так что топик не актуальный для замкадышей :) Это сообщение отредактировал IceEagle - 5.11.2018 - 13:53
	[^]

~~valery78~~	5.11.2018 - 13:55 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 18.05.17 Сообщений: 1769	Не новость. Всё это я знал когда ещё не было ЯПа. Это сообщение отредактировал valery78 - 5.11.2018 - 13:55
	[^]

~~stoberegov~~	5.11.2018 - 13:56 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 20.09.13 Сообщений: 1938	Я также стараюсь обходить 800гр, 900гр, 950гр... Беру, где 1кг, литр.. Сметану, масло, молоко и творог - беру у знакомого мне производителя (и знакомого мне производства) на рынке. Пусть дороже, но здоровье важнее.
	[^]

akmaks	5.11.2018 - 13:58 [ показать ] 10
Статус: Offline Ярила Регистрация: 24.11.10 Сообщений: 9174	Опять "журнализдская" статейка... Альгиновую "икру" называть "подделкой"... Это самостоятельный продукт, полезный даже. И если её выдают за "натуральную ,рыбную" - это вопрос не к продукту, а к мошенникам. "если в емкость с кипятком бросить настоящую икринку, белок начнет сворачиваться, оставляя в воде белый шлейф, а сама икринка останется невредимой." - Какие термостойкие рыбьи дети... Или икринка не из белка? И т.д. Набор штампов и общеизвестной информации, сляпанный в статейку "О вреде..." Это сообщение отредактировал akmaks - 5.11.2018 - 13:58
	[^]

~~Zagurdoger~~

5.11.2018 - 13:58

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.03.16
Сообщений: 2015

Цитата (necrolatria @ 5.11.2018 - 11:54)

1. Сметана — подделка
Один из самых популярных кисломолочных продуктов. Сегодня магазины предлагают нам сметану разной жирности, но молчат о том, что она давно перестала быть настоящей сметаной. Мы покупаем вещество, похожее на нее и внешне, и по вкусу. Что же мы едим на самом деле? Животный жир заменяют на растительный, молочный белок — на соевый, а соя-то генно-модифицированная.

После хрюкоты про страшную генно-модифицированную сою дальше можно не читать - писал еблан для ебланов.

[^]

sabre19

5.11.2018 - 13:58

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 24.10.12
Сообщений: 201

Цитата (pavel68rus @ 5.11.2018 - 13:16)

Цитата (necrolatria @ 5.11.2018 - 11:55)

2. Икра — подделка

В России икру начали подавать к столу более 300 лет назад. Петр I держал 50 специальных рыболовов, которые поставляли икру к царскому двору.

Сегодня этот деликатес, богатый йодом, из-за высокой цены доступен далеко не всем. Поэтому красную и черную икру научились подделывать. Делают ее из морских водорослей, и вкус такой икры отдает желатином. Но даже если икра имеет запах рыбы, а икринки правильной формы и необходимого цвета, все это не доказывает их натуральность. Натуральная икра при сжимании лопается и имеет горьковатый привкус, а подделка просто разжевывается. В натуральной икре икринки должны быть целыми, жидкости должно быть совсем немного. Если в икре соли меньше положенного, она может не дожить до конца срока реализации.

Срок годности икры после улова три дня, именно поэтому производители для продления срока добавляют консерванты. Наилучшая икра расфасована в банки с июля по сентябрь — в это время нерестятся лососевые и больше вероятности, что производитель использовал минимум консервантов.

Проверка натуральности икры: если в емкость с кипятком бросить настоящую икринку, белок начнет сворачиваться, оставляя в воде белый шлейф, а сама икринка останется невредимой. Искусственная икра в кипятке через какое-то время потеряет форму и начнет растворяться.

Нужно быть полным идиотом, чтобы купить баночку за 50рэ и искать в ней настоящую икру.

1960 год, журнал "Огонек". Точно конечно не помню, смысл такой: Советские ученые изобрели искусственную черную икру, которая гораздо вкуснее и полезнее натуральной. Вот!

[^]

~~stoberegov~~	5.11.2018 - 14:00 [ показать ] 7
Статус: Offline Ярила Регистрация: 20.09.13 Сообщений: 1938	С мёдом на рынке, это ещё тот лохотрон. Настоящий мёд, можно взять если ты лично знаешь пасечника. Не торговца мёдом... А пасечника с пчёлами! )
	[^]

Изюбрина

5.11.2018 - 14:18

Статус: Offline

Заразка

Регистрация: 29.05.12
Сообщений: 7653

Цитата (Gtlfyn @ 5.11.2018 - 13:49)

Цитата

Причем тут молоко и кисло молочный продукт?

Это сообщение отредактировал Изюбрина - 5.11.2018 - 14:18

[^]

Изюбрина

5.11.2018 - 14:19

Статус: Offline

Заразка

Регистрация: 29.05.12
Сообщений: 7653

Цитата (stoberegov @ 5.11.2018 - 14:00)

С мёдом на рынке, это ещё тот лохотрон. Настоящий мёд, можно взять если ты лично знаешь пасечника. Не торговца мёдом... А пасечника с пчёлами! )

Который их вывозит, а не сахарок добавляет, для своих же.

[^]

Изюбрина

5.11.2018 - 14:20

Статус: Offline

Заразка

Регистрация: 29.05.12
Сообщений: 7653

Цитата (IceEagle @ 5.11.2018 - 13:51)

Черная и красная икра, лосось, копченая рыба... Я уже и забыл когда это ел последний раз. Так, на новый год 200гр. красной икры возьмешь и все. Креветки? Да там 80% льда, не хочу покупать воду по цене креветок. Оливковое масло тоже не покупаю, ибо салатики ем раз в месяц (летом да, почаще, раз в неделю) с растительным маслом. Так что топик не актуальный для замкадышей :)

А зачем лед покупать? Глаз нет? Лед же видно.

[^]

~~rfhtkbyfdbrn~~	5.11.2018 - 14:38 [ показать ] 4
Статус: Offline Приколист Регистрация: 5.07.17 Сообщений: 314	Поздравим ТСа с подключением к интернету. Отличить натуральную красную/чёрную икру от поделки из водорослей - это ппц как сложно. Разницу в цене раз так в 10 ТС не видит, на вкус бурду из водорослей не определит. Про остальное даже говорить не будурукалицо ЗЫ: ТС, ты только вчера от папки с мамкой отделился? Тебя родители не научили как выбирать более-менее качественные продукты питания? Это сообщение отредактировал rfhtkbyfdbrn - 5.11.2018 - 14:40
	[^]

Мышшшь

5.11.2018 - 16:03

Статус: Offline

я_в_рыло

Регистрация: 4.03.12
Сообщений: 3225

Цитата (Gtlfyn @ 5.11.2018 - 13:44)

Цитата (Мышшшь @ 5.11.2018 - 12:57)

Цитата (Gtlfyn @ 5.11.2018 - 12:52)

блять, тс собрал такое количество идиотского бреда, смешав его в одну кучу с несколькими правдивыми фактами, что вполне можно разоблачительную фильму для рентв снимать

Разложи по сортам правду и вымысел, а то не комильфо как-то обвинять ТС.
Предъяви, так сказать.

сколько тебе "предъявить"?
один раз, два, три?
1) на полках магазинов есть сметана, а есть сметанка. вот второе как раз суррогат.
2) пишет про консерванты в консервах, прилагая фото консервов, в которые по технологии производства просто нет нужды что-либо добавлять для консервации - температурная обработка а автоклаве убьёт все бактерии, а герметичная упаковка защитит от внешнего воздействия.
3) с икрой та же фигня, что и со сметаной - суррогат очень легко отличить от натуральной икры. и в первую очередь по цене.
другое дело что могут подкрасив дешёвую икру, выдавать её за дорогую.
4) креветки - в продаже есть как глазированные, так и без глазировки. последние дороже. а уж Креветки, выращенные штучно звучит вообще эпично.

хватит или добавить?

1. ТС говорит о подделке СМЕТАНЫ, о сметанных продуктах речь не идёт.
2. Ты не встречал вздутых консервов?
3. В норм икру можно тупо подмешать белковую. Я в это верю, хотя в ебач выхватить риск существует. Но ТС имеет ввиду подмену этикеток, наверно
4. Штучно тоже резануло. Наверное перевод с украинского языка. В переводе - искусственно.
ТС пишет о том что количество глазури зашкаливает, и это так.

В чем он неправ?

[^]

~~4iLiSH~~

5.11.2018 - 16:28

Статус: Offline

Добрых Дел Мастер

Регистрация: 23.11.12
Сообщений: 2101

Цитата (Мышшшь @ 5.11.2018 - 12:57)

Цитата (Gtlfyn @ 5.11.2018 - 12:52)

Разложи по сортам правду и вымысел, а то не комильфо как-то обвинять ТС.
Предъяви, так сказать.

Я покупаю настоящую сметану. Молоко пропускают через сепаратор, наливают в одноразовую емкость и я эти сливки покупаю. Пока сливки не закисли, они растворяются в кипятке, но как только сливки скисли и стали сметаной, то они в кипятке растворяются с хлопьями.

Это факт который я проверял лично и неоднократно. Сметана в кипятке не растворяется.

[^]

Изюбрина

5.11.2018 - 16:31

Статус: Offline

Заразка

Регистрация: 29.05.12
Сообщений: 7653

Цитата (Мышшшь @ 5.11.2018 - 16:03)

1) на полках магазинов есть сметана, а есть сметанка. вот второе как раз суррогат.
2) пишет про консерванты в консервах, прилагая фото консервов, в которые по технологии производства просто нет нужды что-либо добавлять для консервации - температурная обработка а автоклаве убьёт все бактерии, а герметичная упаковка защитит от внешнего воздействия.
3) с икрой та же фигня, что и со сметаной - суррогат очень легко отличить от натуральной икры. и в первую очередь по цене.
другое дело что могут подкрасив дешёвую икру, выдавать её за дорогую.
4) креветки - в продаже есть как глазированные, так и без глазировки. последние дороже. а уж Креветки, выращенные штучно звучит вообще эпично.

хватит или добавить? [/QUOTE]
1. ТС говорит о подделке СМЕТАНЫ, о сметанных продуктах речь не идёт.
2. Ты не встречал вздутых консервов?
3. В норм икру можно тупо подмешать белковую. Я в это верю, хотя в ебач выхватить риск существует. Но ТС имеет ввиду подмену этикеток, наверно
4. Штучно тоже резануло. Наверное перевод с украинского языка. В переводе - искусственно.
ТС пишет о том что количество глазури зашкаливает, и это так.

В чем он неправ?

А условия транспортировки и хранения ты не учитываешь?

Свежая сметана но с плесенью, вздутые консервы. Может они неделю на солнце летали или банальный брак.
А про глазурь, выше 10 раз сказано, смотреть надо.

[^]

Митолизд	5.11.2018 - 16:32 [ показать ] 0
Статус: Offline Сонный медведь Регистрация: 23.11.14 Сообщений: 5204	Проверка красной икры на подлинность. Берёшь непотрошеную горбушу на рынке. Вскрываешь ей брюхо. Достаёшь икру. Проверка не требуется. ЗЫ. Не спрашивайте, как выбирать рыбу с икрой. Я сам не знаю, как получается. Последний раз 6 рыбин брал, все с икрой оказались. Но возился на рынке минут 40, выбирал. ЗЗЫ. Есть вариант доплатить продавцу, чтоб подобрала. Друг делает так - сотка-другая сверху и большинство рыбин с икрой. Это сообщение отредактировал Митолизд - 5.11.2018 - 16:38
	[^]

ЖаднаяЖижa	5.11.2018 - 16:40 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 23.01.16 Сообщений: 2412	Слабовато. Надо было раскрыть ещё вопрос производства т.н.сыра и шоколада, который кулинарный жир.
	[^]

~~4iLiSH~~

5.11.2018 - 16:42

Статус: Offline

Добрых Дел Мастер

Регистрация: 23.11.12
Сообщений: 2101

Митолизд

Цитата

Есть вариант доплатить продавцу, чтоб подобрала. Друг делает так - сотка-другая сверху и большинство рыбин с икрой.

Не всегда прокатывает. У меня в ближайшем магазине продавщица знакомая торгует. Как только попрошу её выбрать мне беременную рыбку, обязательно выберет ту что с молокой.

[^]

diag

5.11.2018 - 16:44

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 11.08.10
Сообщений: 2496

Цитата (necrolatria @ 5.11.2018 - 11:58)

8. При помощи специального клея из мясных обрезков можно сделать один большой и аппетитный стейк

Если из обрезков клеить стейк, он дороже обычного выйдет. В доступности огромное количество мясных магазинов, где приглянувшийся кусок мяса нарежут на стейки и упакуют. Возиться со склеиванием кусочков продаванам некогда. Обрезь и так спокойно отправляется на фарш.

[^]

Мышшшь

5.11.2018 - 16:47

Статус: Offline

я_в_рыло

Регистрация: 4.03.12
Сообщений: 3225

Цитата (4iLiSH @ 5.11.2018 - 16:28)

Цитата (Мышшшь @ 5.11.2018 - 12:57)

Цитата (Gtlfyn @ 5.11.2018 - 12:52)

Разложи по сортам правду и вымысел, а то не комильфо как-то обвинять ТС.
Предъяви, так сказать.

Ещё проще делаю, покупаю 5-6 банок молока
Одну выпиваем .
С остальных собираем вершок, это и есть сметана, которую я признаю таковой.
Все остальное - на творог перегоняем.

Отакэ

[^]

Мышшшь

5.11.2018 - 16:49

Статус: Offline

я_в_рыло

Регистрация: 4.03.12
Сообщений: 3225

Цитата (diag @ 5.11.2018 - 16:44)

Цитата (necrolatria @ 5.11.2018 - 11:58)

8. При помощи специального клея из мясных обрезков можно сделать один большой и аппетитный стейк

Тут и я не понял ТС
Видать, в кулинарии или ресторане могут впарить отбивную склеенную
Я с таким не встречался, ей богу, не в курсе про эту тему

[^]

~~Нафеячу~~	5.11.2018 - 16:49 [ показать ] 1
Статус: Offline Куда я попала?? Регистрация: 29.10.17 Сообщений: 1597	Про копченую рыбу не поняла. Точнее про термическую обработку. Соленую рыбу тоже термически не обрабатывают. И ничего, покупают и едят. Отправлено с мобильного клиента YAPik+
	[^]

~~4iLiSH~~	5.11.2018 - 16:56 [ показать ] 0
Статус: Offline Добрых Дел Мастер Регистрация: 23.11.12 Сообщений: 2101	Мышшшь, пробовал я сметану которую деревянной ложкой с молока собирали. Не разломала меня такая сметана. Сепаратор он для того и сделан, чтоб ложкой не ебаться.
	[^]

klafin

5.11.2018 - 16:58

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 5.03.14
Сообщений: 1268

Цитата (dimak195 @ 5.11.2018 - 13:36)

Специально на ютубе глянул,проверяют так-же,кому верить не знаю.Мысль то-же была,что по идее в кипятке молочка должна створаживаться.

ТС знаешь как крестьяне творог делают?Перегоняют молоко и обрат оставляют на время в тепле(иногда цельное молоко на любителя,но экономически не выгодно) что бы набрало кислотность,потом нагревают он створаживается ,отжимают в марле и творог готов,сметану и сахар по вкусу. Свежее молоко при нагревании не створаживается ,а просто кипятится даже разбавленное водой.

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 60416
0 Пользователей: