nivaedet Если действительно нужен нож-- сделай сам
схема примитивна проста
1) выбираешь китайский (копеечный) нож нужной конфигурации
2)достаешь из него лезвие, фотографируешь, снимаешь размеры
3)заказываешь лезвие из нужной тебе стали в приличной конторе, с нужной твёрдостью
4) собираешь обратно.
всё!