1.при загрузке он пишет набор функциональных клавиш F1....F12, с описанием, за что каждая отвечает. Ищете что то типа: RAID SETUP.
2.После входа в конфигуратор рейд массива, определяетесь, какой именно Вам необходим и настраиваете.
3.Просмотрите эти ссылки:
https://habrahabr.ru/company/hpe/blog/272667/http://pyatilistnik.org/kak-nastroit-raid-...liant-dl380-g7/Это все.
П.С. При полном отсутствии знаний, я бы на Вашем месте нанял стороннего спеца и наблюдал, как и что он делает. Удачи.