Кулинария. Вопросы и обсуждение


Страницы: (15) 1 2 [3] 4 5 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

~~Апельсиняя~~

28.01.2017 - 18:24

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.04.12
Сообщений: 47179

Цитата (belator @ 28.01.2017 - 15:43)

Ребят, наткнулся на "зверя" такого, киноа вроде как зовут, что с ним сделать лучше? просто отваривать скучно

Я пробовала, мне не понравилось. На любителя вкус.

[^]

grably	28.01.2017 - 18:25 [ показать ]
Статус: Offline Анус Ректальный Регистрация: 21.03.13 Сообщений: 3002	С киноа вроде как с рисом обращаются - тушат с овощами, с жареным луком-морковкой там, как гарнир. Типа такого. C соусами разными тоже делают. Например варёное киноа (рассыпчатое, чтоб вода из него не текла) а его заливают жаркоем с подливой. По мне так оно само по себе фубля и пахнет несвежей половой тряпкой, но многие любят. Тем более оно полезней белого риса-картошки-макарон. Это сообщение отредактировал grably - 28.01.2017 - 18:26
	[^]

~~Апельсиняя~~

28.01.2017 - 18:28

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.04.12
Сообщений: 47179

Цитата (grably @ 28.01.2017 - 16:25)

мне так оно само по себе фубля и пахнет несвежей половой тряпкой, но многие любят.

Очень точно описала

[^]

лютыйзверь

28.01.2017 - 18:33

Статус: Offline

лютый

Регистрация: 27.04.16
Сообщений: 33036

Цитата (Апельсиняя @ 28.01.2017 - 17:25)

лютыйзверь У нас обзывают филе.
А что еще тогда называть вырезкой? Это самая ценная часть животного, и она задняя, да, по расположению, из задней верхней части.

Вот этот маленький кусочек. Грамм 400-500 весит, три сантиметра в диаметре.

[^]

лютыйзверь

28.01.2017 - 18:34

Статус: Offline

лютый

Регистрация: 27.04.16
Сообщений: 33036

Цитата (grably @ 28.01.2017 - 18:25)

С киноа вроде как с рисом обращаются - тушат с овощами, с жареным луком-морковкой там, как гарнир. Типа такого.
C соусами разными тоже делают. Например варёное киноа (рассыпчатое, чтоб вода из него не текла) а его заливают жаркоем с подливой.

По мне так оно само по себе фубля и пахнет несвежей половой тряпкой, но многие любят.
Тем более оно полезней белого риса-картошки-макарон.

Лебеда по-русски если что. Но киноа звучит прикольней))

[^]

belator	28.01.2017 - 18:39 [ показать ]
Статус: Offline Я простой сталевар, я делаю ЖЕСТЬ Регистрация: 23.12.13 Сообщений: 2542	grably вот жость крупа со вкусом затлевшей половой тряпки это воистину трешак вот тока вопрос в том до какой степени этот киноа уваривать, как булгур, типа засыпал в кипящую воду и выключил, типа самодойдёт или прям разваривать совсем?
	[^]

~~Апельсиняя~~	28.01.2017 - 18:41 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.04.12 Сообщений: 47179	лютыйзверь Наверное, я не о том. Вот эта часть, под номером 2 у меня. Филе зовут. Она такая несколько конусом, как на картинке, толще с одного конца и тоньше с другого. Но больше 3 см. На картинке - корова, но дело это не меняет. Это сообщение отредактировал Апельсиняя - 28.01.2017 - 18:43
	[^]

belator	28.01.2017 - 18:42 [ показать ]
Статус: Offline Я простой сталевар, я делаю ЖЕСТЬ Регистрация: 23.12.13 Сообщений: 2542	лютыйзверь если родина этого растения Южная Америка, то у нас то каким макаром?
	[^]

лютыйзверь

28.01.2017 - 18:43

Статус: Offline

лютый

Регистрация: 27.04.16
Сообщений: 33036

Цитата (belator @ 28.01.2017 - 18:39)

grably
вот жость

крупа со вкусом затлевшей половой тряпки это воистину трешак

вот тока вопрос в том до какой степени этот киноа уваривать, как булгур, типа засыпал в кипящую воду и выключил, типа самодойдёт или прям разваривать совсем?

Муку еще из неё делают, лепешки жарят, лапшу всякую. Веганом станешь, не так раскорячишься.

[^]

лютыйзверь

28.01.2017 - 18:44

Статус: Offline

лютый

Регистрация: 27.04.16
Сообщений: 33036

Цитата (Апельсиняя @ 28.01.2017 - 18:41)

лютыйзверь
Наверное, я не о том. Вот эта часть, под номером 2 у меня. Филе зовут. Она такая несколько конусом, как на картинке, толще с одного конца и тоньше с другого. Но больше 3 см.
На картинке - корова, но дело это не меняет.

под номером два вырезка, но на фотках блюда чистый карбонат. Типа стриплойн свиной)))

[^]

лютыйзверь

28.01.2017 - 18:47

Статус: Offline

лютый

Регистрация: 27.04.16
Сообщений: 33036

Цитата (belator @ 28.01.2017 - 18:42)

лютыйзверь
если родина этого растения Южная Америка, то у нас то каким макаром?

Испанцы привезли в одно время с картошкой в Европу. Ну привезли и к нам. Но кроме поговорок про то, что если лебеды не пробовал, то и горя в жизни не знал, да песни про посею лебеду на берегу, никаких следов эта агрокультура у нас не оставила. Сейчас вот веганы дают второе рождение.

[^]

belator

28.01.2017 - 18:48

Статус: Offline

Я простой сталевар, я делаю ЖЕСТЬ

Регистрация: 23.12.13
Сообщений: 2542

Цитата

Веганом станешь, не так раскорячишься.

фу бля

, мясо моё всё, от него в жизни не откажусь

[^]

~~Апельсиняя~~	28.01.2017 - 18:52 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.04.12 Сообщений: 47179	Стриплойнов у нас и не бывает, прости господи. А вот это - филе и обзывают. Тонкий край, а прожилка такая в нем - в самой толстой части, в собственно филе ее нет, это верно. Однако, на фото Пенсионера я узнала именно мой кусок, точно так выглядит в сыром виде. С этой пленкой с одной стороны, которую так трудно срезать, а в запеченном виде она съедобна.
	[^]

лютыйзверь

28.01.2017 - 18:52

Статус: Offline

лютый

Регистрация: 27.04.16
Сообщений: 33036

Цитата (belator @ 28.01.2017 - 18:48)

Цитата

Веганом станешь, не так раскорячишься.

фу бля

, мясо моё всё, от него в жизни не откажусь

Тогда смысла в киноа нету в принципе для тебя. Для веганов киноа источник белка, тем и ценен. По белкам киноа культура-рекордсмен

Это сообщение отредактировал лютыйзверь - 28.01.2017 - 18:55

[^]

belator	28.01.2017 - 18:59 [ показать ]
Статус: Offline Я простой сталевар, я делаю ЖЕСТЬ Регистрация: 23.12.13 Сообщений: 2542	энерго-ценность когда смотрел, действительно белка сильно много для крупы, для зожников самое оно, но мне как нифига не зожнику это по боку тупо эксперимент, да и дорогая она шо пипец лучше мяса навернуть
	[^]

лютыйзверь

28.01.2017 - 19:00

Статус: Offline

лютый

Регистрация: 27.04.16
Сообщений: 33036

Цитата (Апельсиняя @ 28.01.2017 - 18:52)

Стриплойнов у нас и не бывает, прости господи. А вот это - филе и обзывают. Тонкий край, а прожилка такая в нем - в самой толстой части, в собственно филе ее нет, это верно.
Однако, на фото Пенсионера я узнала именно мой кусок, точно так выглядит в сыром виде. С этой пленкой с одной стороны, которую так трудно срезать, а в запеченном виде она съедобна.

Это карбонат. Ну так его французы назвали, ну и мы за ними. Издревле с него буженину готовят))).

[^]

~~Апельсиняя~~	28.01.2017 - 19:02 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.04.12 Сообщений: 47179	belator Лучше мяса наверни. Из растительных белков нам может быть полезна только соя, разве что. Остальное мы не усвоим, не травоядные.
	[^]

grably

28.01.2017 - 19:06

Статус: Offline

Анус Ректальный

Регистрация: 21.03.13
Сообщений: 3002

Цитата (belator @ 28.01.2017 - 17:39)

grably
вот жость

крупа со вкусом затлевшей половой тряпки это воистину трешак

Ээээ.... Тут честно не знаю, рекомендую пошариться по интернетам.

У нас ещё макароны кстати из него продаются, не пробовала их, но есть. Для диабетиков я бы точно рекомендовала их вместо обычных.
И такие же кстати есть полностью из бобовых - фасоли, чечевицы там. Может если в соусе - так оно и ничего.

[^]

лютыйзверь

28.01.2017 - 19:07

Статус: Offline

лютый

Регистрация: 27.04.16
Сообщений: 33036

Цитата (Апельсиняя @ 28.01.2017 - 19:02)

belator
Лучше мяса наверни.
Из растительных белков нам может быть полезна только соя, разве что. Остальное мы не усвоим, не травоядные.

Киноа полный набор содержит. А еще его проклятым злаком обзывали и сжигали посевы миссионеры в Америке. Когда увидели как его индейцы кровью поливают. Типа жертвоприношения и все такое.

[^]

belator	28.01.2017 - 19:10 [ показать ]
Статус: Offline Я простой сталевар, я делаю ЖЕСТЬ Регистрация: 23.12.13 Сообщений: 2542	Апельсиняя если судить по устройству пишевого тракта и наличия смешаного типа зубов, то по идеи часть будет усваиваться. решил в итоге попробовать для начала в чистом виде эту диковиную крупу, если что то табаско или перец халапеньо исправит
	[^]

~~Апельсиняя~~

28.01.2017 - 19:11

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.04.12
Сообщений: 47179

Цитата (лютыйзверь @ 28.01.2017 - 17:07)

Цитата (Апельсиняя @ 28.01.2017 - 19:02)

Вроде бы, не совсем полный. И не полностью усвояемый. Так зачем жевать половую тряпку, если можно съесть хороший кусок МЯСА?

[^]

belator

28.01.2017 - 19:12

Статус: Offline

Я простой сталевар, я делаю ЖЕСТЬ

Регистрация: 23.12.13
Сообщений: 2542

Цитата

А еще его проклятым злаком обзывали и сжигали посевы миссионеры в Америке. Когда увидели как его индейцы кровью поливают. Типа жертвоприношения и все такое.

бля, надеюсь у меня не такой, а то придётся в УП выкладывать

[^]

belator	28.01.2017 - 19:13 [ показать ]
Статус: Offline Я простой сталевар, я делаю ЖЕСТЬ Регистрация: 23.12.13 Сообщений: 2542	варить то его в итоге как лучше?
	[^]

~~Апельсиняя~~

28.01.2017 - 19:14

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.04.12
Сообщений: 47179

Цитата (belator @ 28.01.2017 - 17:10)

Апельсиняя
если судить по устройству пишевого тракта и наличия смешаного типа зубов, то по идеи часть будет усваиваться.

решил в итоге попробовать для начала в чистом виде эту диковиную крупу, если что то табаско или перец халапеньо исправит

Я изучала вопрос: специалисты говорят, что растительные белки - можем вообще за белки не считать. Кроме сои и еще водоросли одной.

[^]

лютыйзверь

28.01.2017 - 19:18

Статус: Offline

лютый

Регистрация: 27.04.16
Сообщений: 33036

Цитата (Апельсиняя @ 28.01.2017 - 19:14)

Цитата (belator @ 28.01.2017 - 17:10)

Киноа гораздо богаче сои и очень близко по составу к коровьему молоку. Для веганов культура номер раз, вот их и швыряют на деньги, 10 баксов за кило))

Это сообщение отредактировал лютыйзверь - 28.01.2017 - 19:20

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 22380
0 Пользователей: