Примерно так.
Абстрактная Австралия решила купить абстрактные помидора ,ну допустим,в абстрактной Турции.Но в данный момент у той Австралии нет $$,или турки не захотели их принимать.Австралийская валюта им тоже не нужна.Тогда в торги вступает золото.Менегер в америке перевезёт часть золота из австралийской кучи в турецкую.Это быстро ,дёшевле чем самолётом,и до каких то пор было безопасно.
Штаты гарантировали сделку.